Еврейская кухня: на столе и в истории Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Когда-то такие популярные блюда, как гуляш и жаркое, сегодня являются редкими гостями на наших столах. Пришло время вспомнить эти славные блюда и поговорить об их великом разнообразии. Начнем с классики жанра. ГУЛЯШ ГОВЯЖИЙ Мясо говяжье — 1-1,5 кг, жир — 2-3 столовые ложки, лук репчатый … Читать далее Разгуляйся с гуляшом, жарь от души жаркое!