Считается, что название блюда происходит от французского женского имени Julienne. У нас в стране жульен не очень популярен, так как априори это блюдо представляется не кошерным   Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Жульен или жюльен — это горячая закуска французской кухни из запеченного с грибами куриного филе под хрустящей сырной шапкой. Считается, что название блюда происходит от … Читать далее Грибной жульен — это вкусно