После очень сильных подорожаний официальная статистика заговорила о незначительном подешевлении
Яков ЗУБАРЕВ
Опубликованный на днях индекс потребительских цен за ноябрь внес небольшие позитивные изменения в тенденцию последних месяцев. После ряда постоянно растущих индексов ноябрьский показатель оказался ниже нулевой отметки на 0,1%. При этом основное снижение цен — на 5,8% — пришлось на овощи и фрукты, одежды и обувь подешевели на 0,8%. Если учесть, что в октябре овощи и фрукты у нас подешевели на 2,5%, то общее снижение довольно заметно.
И вправду, цены на многие дары земли стали в последние недели вполне приемлемыми. В конце прошлой недели я, к примеру, приобрел в "своей" овощной лавке капусту, морковь, болгарский перец, картофель, кабачки и огурцы по 1,9 шекеля за килограмм, а гранаты, мандарины, авокадо и хурму — по 4,90. Правда, яблоки и груши по-прежнему кусаются — ниже 10 шекелей за килограмм не увидишь, и это, кстати, после недавнего сбора урожая. У цитрусовых, авокадо и гранатов сейчас тоже самый сезон, поэтому продаются они по относительно приемлемым ценам, но как долго это продлиться? Общее снижение цен на овощи и фрукты за два последних месяца на восемь с небольшим процентов, конечно, совсем неплохо, но если вспомнить, как с начала этого года индекс цен на них рос, то нынешнее удешевление вряд ли компенсирует произошедший ценовой бум и уж точно не восполнит утраченную в те месяцы возможность получить достаточное количество витаминов.
Согласно статистике, объем годового потребления фруктов и овощей на душу населения составляет в Израиле около 220 килограммов, что в целом соответствует показателям развитых стран Европы. "Витаминная корзина" средней израильской семьи составляет 470 шекелей в месяц, то есть около четверти расходов на продукты питания. Но та же статистика отмечает, что за последние годы потребление фруктов и овощей снизилось у нас примерно на 20%, и связано это не только с изменением структуры питания, но и с удорожанием. Многие семьи с низкими доходами вынуждены компенсировать их потерю в своем рационе другими продуктами. Если раньше, к примеру, пожилые люди утоляли чувство голода перед основными приемами пищи или по вечерам блюдом из свежих овощей и фруктов, то сегодня едят высококалорийные шоколадные батончики, всяческие хрустики, хлопья и потребляют в большом количестве так называемые фруктовые напитки. Однако эти напитки, даже если на упаковке указано "миц", то есть сок, на самом деле никакие не соки. Можно было бы решить, что объявленное на днях повышение цен на сладкие и диетические напитки призвано сократить их потребление ради здоровья соотечественников, но по этому поводу настолько иронично высказался на страницах газеты "Маарив" журналист Эли Ципори, что я не удержался, чтобы не привести его мнение.
Налог на сладкие напитки, пишет он, символизирует что угодно, только не реальную заботу о здоровье населения. Вроде бы, есть достаточно веские причины для поддержки введения на них дополнительного налога. В самом деле, население необходимо убедить вести более здоровый образ жизни, что сэкономит им и государству расходы на лечение, связанные, скажем, с проблемами с диабетом. Но я не верю в то, что сердца финансовых чиновников неожиданно затрепетали в заботе о здоровье сограждан. Убежден, что трепещут они скорее от желания собрать побольше налогов, которые оцениваются в данном случае в 400 млн шекелей в год. Я искренне надеюсь, что повышение налога действительно поможет сократить потребление сладких напитков, но это покажет лишь время. Иначе какая польза от нынешнего решения наших мудрецов?..
Во всяком случае, продолжает автор, когда я прочитал объяснения, сопровождающие введение налога, мне стало смешно. Несколько предложений о проблемах ожирения и здоровом образе жизни, а далее: "Эпидемиологические исследования показывают, что потребление сахара в жидкостях по сравнению с твердым сахаром сопряжено с большим риском развития метаболического синдрома. Другие исследования, посвященные проблеме использования искусственных и натуральных подсластителей, говорят о нарушениях естественных процессов регуляции метаболизма, влияющих на ощущение сытости и голода. Исследования показывают, что фруктовый сок повышает вероятность увеличения веса и инсулинорезистентность по сравнению с натуральными фруктами".
Таким образом, заключает Эли Ципори, мы получили четкую рекомендацию: есть натуральные фрукты вместо подслащенных соков. Отличная рекомендация! И журналист предлагает высокопоставленным чиновникам от финансов сходить в ближайший к их дому магазин, взглянуть на цены фруктов и, прикупив целую корзину, представить, сможет ли менее обеспеченная семья позволить себе такое пиршество в качестве замены подслащенным фруктовым напиткам. Скорее всего, она предпочтет потратить лишний шекель на бутылку напитка, чем заплатить десять шекелей – и это еще по-божески — за килограмм фруктов.
Впрочем, напомним, что с начала 2022 года вступает в силу инициированная тем же министерством финансов реформа продовольственного импорта, включающая в себя, среди прочего, отмену таможенных пошлин на ввозовощей и фруктов. Насколько это повлияет на ценовую политику в родных пенатах, сказать трудно, но хочется надеяться, что Антимонопольный комитет не останется в стороне и не отдаст на откуп импортерам ценообразование. Недавно, как сообщала наша газета, упомянутый комитет возбудил расследование в отношении ряда производителей и торговых сетей, подозреваемых в сговоре с целью согласованного повышения цен на продукцию. Согласно Закону о честной конкуренции, принятому кнессетом в 2015 году, производителям и розничным продавцам запрещено договариваться о назначении цен на продукцию. Торговые сети могут говорить с поставщиком товара только о цене закупки, а цену продажи назначает лишь продавец. Между тем, расследование, которое провело недавно издание "TheMarker", показывает, что закон постоянно нарушается. Автор расследования приводит, к примеру, такое утверждение одного из ведущих сотрудников розничной сети: "Поставщик иногда говорит нам: я дам тебе скидку, но ты подними цену на товар в магазине". Мир наивен, если полагает, что производитель не причастен к определению цены на свой товар для потребителя…
Управление государственного контролера предоставило интересную статистику относительно ценовой политики, осуществляемой розничными сетями Израиля и других развитых стран. И хотя статистика ограничена 2011-2017 годами, она достаточно ярко демонстрирует тенденцию. Если в странах OECD индекс цен на продукты питания и безалкогольные напитки остался в указанный период на том же уровне, а в странах Европейского Союза даже понизился, то в Израиле вырос в полтора раза! При этом существенно увеличился и разрыв в ценах между нашей страной и указанными объединениями: в 2011 году разница в индексах цен составляла 24%, то спустя семь лет достигла 51(!)%.
Стоит отметить, что подобный рост цен наблюдается и вследствие высокой концентрации производства и сбыта в одних руках. Самая крупная торговая сеть страны — "Шуферсаль" удерживает 30% продаж продовольственных товаров, далеко за ней следуют сети "Рами Леви" с 13%, "Ейнот-Бейтан" — около 10%, "Ошер Ад" и "Йохананоф" — соответственно 8 и 6%. То есть более чем две трети рынка розничной торговли продуктами находятся в руках пяти компаний. Подобное наблюдается и в производственной сфере, где властвуют "Тнува", "Штраус" и "Осем". Причем, доля последней на рынке макаронных изделий составляет 45%, так что не стоит удивляться недавней отмене ею скидок на свою продукцию для торговых сетей, что повлекло за собой удорожание этой категории товаров. Обычно скидки предоставляют именно крупным торговым сетям, приобретающим на постоянной основе большие партии продуктов, но сейчас руководство "Осем" решило отказаться от них. К чему это привело, говорит хотя бы тот факт, что если раньше вы могли купить четыре полукилограммовых пакета осемовской пасты за 18 шекелей, то отныне — за 20, то есть по обычной цене. Скрытое подорожание на 10%. Но есть и явное: пакет пасты "Барила" стоит теперь на шекель дороже, чем в ноябре, а один из ее видов подорожал сразу на 2 шекеля. То же произошло и с соусом к данной пасте.
Волна подорожаний накрывает все больше наименований продуктов. На первый взгляд, прибавка в один-два шекеля на один товар не должна нас так уж беспокоить, но когда таких товаров набирается в нашей "корзине" с десяток, а то и больше, кошелек быстро ощущает непривычную легкость.
"Рынок продовольствия входит в число наших основных приоритетов, его необходимо жестко контролировать. Мы инициируем еще один законопроект, направленный против удорожания жизни", — эти слова произнесла исполняющая обязанности главы Антимонопольного комитета Михаль Коэн. Хочется ей верить.
[nn]
