Из цикла "Еврейские кулинарные рассказики" Марат БАСКИН, Нью-Йорк Когда на столе появлялся холодник из свёклы, папа объявлял, что началось лето. Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"! Холодником мы называли свекольник. Начинали готовить свекольник как только на грядке появлялись первые бурачки. Так по-белорусски все в местечке звали свеклу. И то, что бурак — это свекла, я уже узнал … Читать далее Холодник