"Красная Шапочка" и "Леди" с куриной грудкой

Существует много вкусных и полезных салатов с куриной грудкой и овощами. И вот некоторые из таких салатов

Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим

САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ, ПОМИДОРАМИ И ОГУРЦАМИ

Помидор — 1 шт., огурец — 1 шт., куриная грудка — 300 г, соевый соус — 1 столовая ложка, чеснок – 1 зубчик, листья салата, оливковое масло, соль, перец — по вкусу.
Грудку нарезать небольшими кусочками, посолить, выдавить чеснок и мариновать в соевом соусе в течение 20 минут. Обжарить грудку на сковороде на сильном огне с двух сторон до появления корочки. Листья салата нарвать руками. Огурец нарезать полукольцами и добавить к листьям салата. Помидоры нарезать произвольно и добавить в салатницу. Поперчить, посолить, добавить оливковое масло, перемешать. Сверху положить кусочки курицы и подавать к столу.

САЛАТ «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»

Куриная грудка отварная – 150 г, перец сладкий – 1 шт., листовой салат – 150 г, яйцо крутое – 1 шт., консервированный зеленый горошек – 2 столовые ложки, помидоры – 150 г, укроп – несколько веточек, майонез – 5 столовых ложек, соль – по вкусу.
В салатницу мелко нарезать листовый салат и вареную курицу, сладкий перец нарезать кубиками небольшого размера и добавить в салатницу. Консервированный зеленый горошек отцедить от лишней жидкости и тоже добавить в салатницу. Лук репчатый, яйцо и укроп мелко нарезать, высыпать в салатницу. Все заправить майонезом, перемешать, посолить. Верх салата разровнять, выложить сверху нарезанные кусочки помидоров и подавать к столу.

Цыпленок-принтерка

САЛАТ «ЛЕДИ» С КУРИНЫМ ФИЛЕ, ОГУРЦАМИ И ГОРОШКОМ

Куриная грудка — 300 г, огурцы — 150 г, консервированный горошек — 150 г (1/2 банки), майонез -100 г, укроп — 1 пучок, перец, соль – по вкусу.
Куриное филе отварить до готовности, остудить. Огурцы порезать средними кубиками. Укроп мелко порезать. Куриное филе нарезать средними кубиками. Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек. Добавить майонез, поперчить, посолить, перемешать и подавать к столу.
Предлагаемый сейчас салат получится вкусным за счёт сочетания свежих овощей и пикантной подкопченной курицы.

САЛАТ ПАРИЖЕЛЬ

Копченая курица – 1 шт., огурец – 1 шт., сладкий перец – 1 шт., помидор – 1 шт., консервированная кукуруза — 2-3 столовые ложки, майонез, зелень укропа, соль, перец — по вкусу.
Разделать копченую курицу, для чего отделить мясо от косточек и шкурки, руками разобрать на отдельные волокна. Огурец нарезать соломкой, помидор и сладкий перец нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты в салатнике, добавить нарезанную зелень укропа, консервированную кукурузу. Заправить майонезом, поперчить, посолить, все перемешать и подавать к столу.
Попробуйте приготовить салат с курицей, овощами и сухариками. Это вкусно.

САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С КУРИЦЕЙ И СУХАРИКАМИ

Курица вареная — 150 г, кукуруза консервированная — 1 банка, помидоры – 2 шт., огурцы — 1 шт., перец сладкий болгарский — 1 шт., лук зеленый, сухарики, чеснок, соль, перец, масло оливковое — по вкусу.
Помидоры, свежие огурцы, сладкий перец и отварную курицу нарезать кусочками средней величины. Покрошить зеленый лук. Все ингредиенты перемешать, добавить раздавленный чеснок, консервированную кукурузу. Салат заправить оливковым маслом, соль и молотый перец – по вкусу. Сверху выложить «белые» домашние сухарики. Перемешать перед подачей, чтобы они не успели разбухнуть.
Рекомендую приготовить салаты с куриной грудкой, овощами и фасолью.

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ОГУРЦАМИ И КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ

Куриная грудка — 1 шт., картофель — 3 шт., яйца — 3 шт., огурцы свежие — 2 шт., фасоль красная консервированная — 300 г, майонез, перец, соль — по вкусу.
Куриную грудку посолить и поперчить, завернуть в фольгу для запекания и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Картофель и яйца отварить до готовности.
Огурцы, картофель, яйца и запеченную куриную грудку нарезать кубиками. Добавить в салатницу красную консервированную фасоль. Заправить майонезом, поперчить, посолить, все перемешать и подавать к столу.

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Куриная грудка — 200 г, перец красный сладкий – 250 г, стручковая фасоль — 200 г, яйцо куриное — 3 шт., майонез для заправки салата — 4 столовые ложки, чеснок — 1 зубчик, растительное масло — 4 столовые ложки, соль — по вкусу.
Сварить куриное мясо в солёной воде, и остудить, ещё сварить вкрутую яйца, также остудить их. Замороженную стручковую фасоль отварить 3 минуты в солёной воде и погрузить на 30 секунд в холодную воду. Потом фасоль откинуть на дуршлаг. Сладкий перец нарезать кубиками и обжарить до мягкости с измельченным зубчиком чеснока на растительном масле. Переложить перец с чесноком на тарелку — пусть остывает. Фасоль и кусочки куриного мяса соединить в миске. Добавить к ним яйца, нарезанные кубиками, и остывший перец. Всё заправить майонезом, перемешать и отправить в холодильник на 1-2 часа, после чего можно подавать салат к столу.

Вальдорфский салат и его "братья"