Метка: Еврейская кухня

Курицу с баклажанами можно отведать на Балканах или Апеннинах. А можно приготовить и у себя дома. Попробуйте Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим КУРИЦА С БАКЛАЖАНАМИ (БОЛГАРИЯ) Курица - 1...

Традиционно в праздник Рош а-шана принято есть те кушания, которые символизируют добрые признаки наступающего года Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Угощаясь плодами граната, евреи просят для себя, своих...

Из цикла "Eвpeйские кулинарные рассказики" Марат БАСКИН, Нью-Йорк   Рош а-Шана.Скоро еврейские осенние праздники. Наша кухня знает много вкусных блюд, которые украшают стол и съедаются гостями и...

Куриные грудки по-восточному - это очень вкусно. Начнем с грудки запеченной Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим КУРИНАЯ ГРУДКА ПОД ШУБОЙ Грудка куриная - 2 шт., картофель - 3 шт.,...

Еда была не только спасением, но и утешением для выживших в концлагере. Новая кулинарная книга демонстрирует их рецепты — и жизнестойкость   За двенадцать дней до...

Вкусные творожные пироги станут достойным украшением праздничного или домашнего стола Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Познакомимся с традиционным творожным пирогом и пирогом с творогом и вареньем. ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ Творог –...

Сегодня предлагаю вспомнить картофельные запеканки со сметаной Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Начнем с простой деревенской запеканки. КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ СО СМЕТАНОЙ Картофель – 1 кг, сметана - 150-200 г, соль,...

Кулинарные взгляды Леи Кёниг Сергей ГАВРИЛОВ Леа Кёниг – автор шести кулинарных книг, в числе которых «The Jewish Cookbook» («Еврейская кулинарная книга», Phaidon, 2019) и «Modern...

Традиционные куриные котлеты – законная гордость еврейской кухни   Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Вместе с тем, существует великое разнообразие куриных котлет. И вот некоторые примеры такого котлетного разнообразия. ГОРЧИЧНЫЕ...

Из великого разнообразия картофельных запеканок поговорим сейчас о картофельных запеканках с сыром. И вот как выглядят запеканки с отварным картофелем, тертым картофелем и сыром Роман...