Поговорим о таком деликатесе еврейской кухни, как фаршированная рыба, или, говоря по-простому, — гефилте фиш Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим Наши бабушки и прабабушки использовали для фаршировки разнообразную рыбу – карпа, сазана, леща, щуку. Из всей этой разновидности сегодня нам доступен преимущественно карп. С ним и будем готовить фаршированную рыбу. И вот классический рецепт гефилте фиш. РЫБА … Читать далее О, эта гефилте фиш!