В эти дни мы можем отметить столетний юбилей блюда, ставшего одним из символов советской гастрономии Александр МЕЛАМЕД   Большевистский переворот в 1917-м изменил расстановку сил в обществе настолько, что уже через год от рябчиков, ананасов, трюфелей остались одни воспоминания. Однако Новый год людям, независимо от их социального статуса, хотелось отмечать застольем, где присутствовали бы вкусняшки. … Читать далее Целый век с селедкой под шубой