Какие салаты ели хананеи?
В 35 километрах от Хеврона, между Иудейскими предгорьями и южной прибрежной равниной, некогда располагался город Гат. Именно в его честь назван город Кирьят-Гат, а сам он сегодня больше известен археологам под именем Тель эс-Сапит. Об этом пишет корреспондент газеты "Jerusalem post" Розелла Теркатин (перевод: "Новости недели").
Гат занимает видное место в библейских событиях. Он известен тем, что там жил великан Голиаф (а вероятно, что и все его семейство).
Однако какова была повседневная жизнь Гата? Чем питались его жители?
Новое макроботаническое исследование проливает свет на этот вопрос.
Примерно 4500 лет назад хананейские жители Гата ели инжир, маслины, пшеницу, ячмень, виноград, и многие другие плоды, которые до наших дней считаются символами земли Израиля.
— В течение этого периода, известного как ранний бронзовый век, страна прошла через несколько крупных преобразований, рассказывает Суембикья Фрумин с факультета археологи Бар-Иланского университета. — Мы находим новые укрепленные поселения, огромные города, окруженные толстыми стенами. Сейчас учёные пытаются понять, как выглядела эта форма общественной формации.
Для этого исследователи проанализировали растительные сообщества, обнаруженные на соответственных уровнях участка.
Ботанические находки, в основном обугленные семена и другие остатки растений, позволили исследователям не только понять, какую пищу ели древние хананеи, но и то, как они согревали свои дома, где располагались их поля, как распределялась доля производства пищи между скотоводством и земледелием, и с какими торговыми путями соприкасался Гат.
Исследователи проанализировали свыше 3500 найденных растений, и определили пшеницу, фисташки, чечевицу, инжир, оливки, лен, ячмень и виноград.
— Мы обнаружили много сорняков в домах рядом с теми местами, где люди готовили и ели, — рассказывает Фрумин. — Сегодня если я пойду в супермаркет, то рассчитываю купить уже отсортированные и чистые овощи, пригодные к употреблению. Если бы житель древнего Гата купил продукты на рынке, они бы тоже были чистыми. Наличие сорняков говорит нам о том, что мы раскопали фермерские дома. Вероятно, днём они выходили в поля на работу, а на ночь возвращались в город.
Фрумкин отмечает, что фермеры скорее всего не хотели уезжать далеко от города, чтобы не потерять права на защиту полей.
Результаты раскопок показали, что на большом холме, на котором стоял Гат, находилось множество мест обитания.
— Экология сельскохозяйственных культур предполагает использование пологих склонов для выращивания зерновых; открытые склоны в непосредственной близости от источников воды в качестве лучших мест для выращивания инжира; хорошо дренированные участки почвы среди скал для оливок и виноградной лозы; в то же время низины возле аллювиальных рек можно было использовать для льна, — поясняет Фрумин.
Археологи не обнаружили никаких следов ирригационных систем. Это означает, что дожди и окрестные реки давали достаточно воды.
В качестве топлива использовался навоз животных.
Наличие не эндемичных видов растений показало, что Гат поддерживал контакты с соседними регионами, такими, как Шарон и прибрежные равнины, Иудейские горы и северный Негев.
— В то время Земля Обетованная была очень густонаселённой, — говорит Фрумин, — поэтому, как только человек покидал один город-регион, он немедленно оказывался в другом. Интересно будет исследовать, какие между ними были отношения.
[…] Полностью читайте в онлайн-журнале ИсраГео […]