Маленькая кулинарная радость большого артиста
Нахим ШИФРИН
Привёз с дачи форель и устроил себе «Смак» в условиях отдельно взятой квартиры.
Смотрите, всё очень просто. Рыбный суп «а ля Шифрин».
Кусочки рыбы заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пенку, кидаем целую луковицу (её надо будет потом вынуть), морковку кружочками, соцветия брокколи и цветной капусты, порезанный стебель сельдерея, корень петрушки, лавровый лист, приправу для рыбы, почти столовую ложку соли, немного красного перца. Несколько горошин душистого перца и две-три веточки гвоздики. Заливаем доверху кипятком. Убавляем огонь.
Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"!
Через 20 минут вкуснейший и полезнейший суп готов!
В этот раз я забыл положить туда нарезанный болгарский перец.
Но вы-то точно полОжите!
