Метка: Еврейская кухня
Когда в Тель-Авиве выпал снег…
Ни одно первородство не стоит хорошей чечевичной похлёбки. Правда, достопочтенный Эсав?
Слава ШИФРИН
С наступлением суровой израильской зимы, когда столбик термометра падает ниже отметки "30", а...
Хорошо прожаренные ханукальные лепешки
В дни праздника Ханука рекомендую приготовить не только традиционные пончики-суфганийот и драники-латкес, но и картофельные лепешки. Лепешки, в отличие от драников, готовят на основе...
Они же латкес, они же драники
Для традиционной ашкеназской еврейской кухни в дни праздника Ханука привычными будут картофельные латкес, они же драники
Роман ГЕРШЗОН
ДРАНИКИ
Картофель - 6-8 шт., яйца – 1-2 шт....
Готовим на Хануку: модерн и традиции
Традиционные блюда Хануки включают жареную в масле пищу, как напоминание о чуде с оливковым маслом в Иерусалимском Храме во времена хасмонеев. К таким праздничным...
Тушеная говядина. Не быстро, но вкусно
Тушеная говядина – это, преимущественно, блюдо праздничного стола. Приготовление блюда занимает достаточно много времени. Но в конечном счете тушеная говядина получается очень вкусной при...
Тыквенная радость
Популярным блюдом является тыква запеченная. С нее и начнем сегодняшний рассказ о тыквенных блюдах. И сначала вспомним запеченную тыкву с медом или яблоками
Роман ГЕРШЗОН,...
Грибные супы
Эти супы отличаются своеобразным ароматом и вкусом. Сочетание грибов, различных добавок, овощей и специй делает грибные супы вкусными и полезными
Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим
В старину грибные...
Тейглах, имберлах и "колбасный" торт
Знаменитый артист вспоминает незабываемые лакомства от его мамы
Нахим ШИФРИН
Мама изощренно готовила всё, что ей из-за диабета нельзя было даже пробовать: тейглах - шарики из...
Латкес из мацемела и цветной капусты
Они же – оладьи, они же – овощные котлеты
Зинаида ВИЛЬКОРИЦКАЯ
Сегодняшним пасхальным утром заглянула в холодильник, а там цветная капуста мёрзнет.
– Хочу в теплые края!...
Тушеная курица к празднику Песах
Тушеную курицу, популярное блюдо еврейской кухни, рекомендую приготовить в дни праздника Песах. Уверен, эта вкусная и полезная еда станет украшением праздничного стола
Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим
Следует...
