Блюдо, весьма популярное в Израиле Галина МАЛАМАНТ   Тхина — это паста из обжаренного и перемолотого кунжута. Она хорошо сочетается с овощами. Можно приготовить самим, можно купить. Готовая тхина довольно густая. Постепенно добавляю до 5 ст. ложек воды в тхину и перемешиваю до однородности. Паста должна по консистенции напоминать сметану. Затем добавляю 2 ст. ложки … Читать далее Баклажан в содружестве с тхиной