В разоренном ХАМАСом поселке выжили сорта какао, устойчивые к изменениям климата. Проводимые в Израиле опыты в перспективе могут спасти тающий шоколадный рынок во всемирном масштабе
4 октября 2023 года сотрудники биологического института Вулкани высадили на экспериментальном участке в одном из населенных пунктов у границ сектора Газы 150 саженцев различных сортов какао.
Добраться до них снова удалось только в январе, пишет newsru.co.il.
"Мы были уверены, что от них ничего не осталось, но около 20 саженцев, почти все – одного вида, выжили, несмотря на сухость и на период низкой температуры", — рассказала изданию "Калькалист" доктор Элен Гербер.
Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"!
В институте Вулкани с 2020 года работают над селекцией деревьев какао, устойчивых к изменениям климата, экспериментируя с 18 различными сортами. До сих пор считалось, что для какао необходима высокая влажность, возможная только в тропиках. По словам Гербер, выяснилось, что это не так, и что главное обеспечить высокую влажность корневой системе, тогда как само дерево вполне может расти в сухом холодном воздухе.
Напомним, что в последние годы мировое производство какао, сосредоточенное в нескольких тропических странах (прежде всего в Гане и Кот-д’Ивуаре), страдает от засух, что привело к резкому росту мировых цен на какао-бобы. По данным Международной организации какао, глобальный дефицит предложения подскочит до 374 тысяч тонн в сезоне 2023-2024 годов с 74 тысяч тонн в предыдущем сезоне. Ожидается, что мировые поставки какао сократятся примерно на 11%.
Проводимые в Израиле опыты в перспективе могут спасти тающий шоколадный рынок.
