Шоколад нынче недешев, но это только начало грядущих шокопроблем
Производители шоколада в связи с подорожанием какао-масел сокращают вес сладостей, наращивают выпуск продукции с пониженным содержанием шоколада и автоматизируют процесс. Об этом пишет Лента.ру со ссылкой на Bloomberg.
Как отмечает агентство, компания Nestle представила на британском рынке шоколадные батончики с ароматом лесного ореха Aero, вес которых на две трети ниже, чем у конкурентов. Кроме того, новый шоколадный пончик Kit Kat покрыт шоколадом только частично.
Уточняется, что производители будут увеличивать число товаров с содержанием арахисового масла и карамели вместо шоколада.
Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"!
Ранее сообщалось, что мировые цены на какао резко выросли на фоне опасений сокращения урожая в Западной Африке из-за засухи. О подорожании популярного лакомства из-за глобальной проблемы свидетельствуют данные Нью-Йоркской биржи.
Фьючерсы на какао-бобы выросли в цене до 5912 долларов за тонну. На максимуме их стоимость поднималась до 5991 доллара за тонну сырья для производства шоколада. С начала 2023 года какао-бобы подорожали почти вдвое и установили новый исторический рекорд.
Трейдеры опасаются еще одного слабого с точки зрения урожая года, и эти опасения подтверждаются феноменом Эль-Ниньо, который угрожает сборам какао-бобов в Западной Африке из-за жаркой и сухой погоды, — заявил аналитик Price Futures Group Джек Сковилль.
Как сообщили крупнейшие поставщики какао, в ближайшее время шоколад подорожает примерно на 30 процентов. На предстоящий рост цен влияют падение переработки какао-бобов во всем мире и последствия неурожая, из-за которого объемы сырья упали на треть (36 процентов). Кроме того, на цены влияет запрет ЕС продавать кофе, какао-бобы и природный каучук, произведенные на территориях, где до этого были вырублены деревья.
Цены на какао-бобы растут с середины января: поставщики объяснили изменение стоимости сырья ослаблением курса валют и удорожанием морских перевозок из-за хуситского кризиса в Красном море. Также влияют на цены уменьшающиеся запасы — последние три года урожай бобов был маленьким из-за неблагоприятной погоды в Западной Африке.
