О сухофруктах, кипятке и предусмотрительности
Мы репатриировались в конце января 1988 г. И жили в центре абсорбции Мевассерет-Цион, где наших "русских" было немало. И вот как-то некий бывший отказник из Ленинграда, деятель еврейской культуры, попросил моего мужа одолжить ему тысячу шекелей. Да пожалуйста.
Мы только потом смекнули, что у нас самих осталось мало денег, и пришлось весьма экономить. Через какое-то время тот господин опять обратился с той же просьбой:
"Абрам, одолжи тысячу!"
И Абрам вновь выписал чек. А так как на счету таких денег не оказалось, то банк нас еще и оштрафовал в назидание. Знай состояние своего счета и напрасно не беспокой банковских служащих…
Случилось так, что мы купили квартиру одновременно с тем господином и в одном квартале. Но он проделал какой-то ловкий маневр и сэкономил 500 шекелей. А мы накрылись на те же пятьсот. И я, как классическая недотепа, стала изливать господину свою досаду.
"Ой, как жалко, Жора (имя изменено), что вы нас не предупредили, мы бы тоже так сделали".
"Но я же не консультант", — высокомерно-снисходительно процедил Жора.
А я за консультантов! Это ведь так просто — предупреди, подскажи, поправь — не стой "мит фарлэйгтэ энт" ("со сложенными руками").
Итак, рассказываю. Известно, что залитые водой сухофрукты (чернослив, курага, изюм, инжир и т. д.) — весьма полезная вещь. Я делала такой настой маме для укрепления сердца еще в Подмосковье. Врач рекомендовал утром залить фрукты горячим кипятком, через сутки настой готов. И так длилось до тех пор, пока я не услышала уже в Иерусалиме по радио консультацию профессора-гастроэнтеролога Павла Рабиновича. Он говорил о том же настое — кипяток вреден! Он убивает энзимы в фруктах. Их надо хорошо промыть, можно обдать кипятком и тут же его слить, а залить фрукты на сутки надо минеральной водой. Или обычной, но не горячей.
Но снова и снова приходится слышать рекомендацию: необходимо заливать кипятком. Советуют в журнале "Здоровье", в разделах "Полезные советы" других журналов. А недавно в российской телепрограмме "О самом главном", где ведущим выступал хороший врач Александр Мясников, дама-профессор, специалист в области гериатрии опять советовала кипяток!
Я верю профессору Рабиновичу.
Здесь польза очевидна.
[nn]
