Семь отравившихся собранными под Иерусалимом грибами, 58-летняя женщина в тяжелом состоянии
Семь человек получили накануне вечером отравление после того, как поели суп из грибов, собранных в окрестностях Иерусалима, сообщает NEWSru.co.il.
58-летняя женщина была госпитализирована с рвотой, сильными болями в животе и слабость. После госпитализации ее состояние резко ухудшилось, и она была введена в медикаментозную кому. Ее состояние оценивается как тяжелое. Остальным отравившимся медицинская помощь не понадобилась.
Главный гриб лесов Израиля – масленок, вернее три вида маслят: масленок неокольцованный (Suillus collinitus), масленок средиземноморский (Suillus mediterraneensis) и масленок зернистый (Suillus granulatus). От маслят средней полосы их отличает отсутствие пленчатого кольца под шляпкой. Эти грибы растут на песчано-каменистой почве в сосновых лесах, любят прятаться среди травы и опавших игл. Как правило, маслята появляются группами – поэтому грибнику, обнаружившему один масленок, следует, не спеша, оглядеться вокруг. Израильские маслята имеют немного сладковатый вкус. Их можно замариновать, приготовить из них жаркое, суп или соус.
Помимо маслят, в лесах Израиля можно встретить моховики, шампиньоны, рядовки, грузди, подгруздки, сыроежки, рыжики, волнушки, дождевики, болетусы (очень напоминают белые грибы, но при приготовлении их надо сначала отваривать, а отвар сливать) и другие виды.
Специалисты отмечают, что в ближневосточных лесах попадаются также несъедобные и ядовитые грибы. Поэтому любителям тихой лесной охоты рекомендуется брать только знакомые, заведомо съедобные грибы.
Рекомендуем почитать статью врача-токсиколога, члена редколлегии журнала "ИсраГео" Ноны Ковлер "Грибное помешательство".
Краткое иллюстрированное руководство по наиболее распространенным грибам Израиля можно прочитать здесь.
