В Киеве состоялся чемпионат среди еврейских поваров Украины, Франции, Италии, Мексики и Израиля
Светлана ГЛАЗ
Фото: Феликс Гурвич
Приятно, что светлый праздник Ханука отмечали не только в Израиле, но и в других странах мира, где живут евреи и где работают израильские культурные центры. Именно сюда приходят, чтобы прикоснуться к истокам еврейской культуры, традициям древнего народа, провести вечера, пообщаться.
В Киеве в последний день Хануки, как и полагается, была зажжена восьмая свеча в память об одном из самых светлых и почитаемых еврейских праздников. Конечно же, не обошлось без традиционных ханукальных пончиков. Их и другую вкусную традиционную еду готовили участники «Ханукального турнира на кухне». Организовали все это представители НАТИВ, а проходило мероприятие в израильском культурном центре Украины.
— За последних два года — это первое фронтальное мероприятие для молодёжи Киева, — рассказывает директор культурного центра Илона Перельман. – Мы собрали студентов, которые обучаются онлайн ивриту в нашем центре в Киеве, и постоянных участников наших онлайн мероприятий. Мы были очень рады наконец-то встретиться вживую, ведь в последнее время это было невозможно. Все мероприятия проходили только в режиме онлайн. Концепция же проведения праздника Хануки именно в таком формате, то есть на кухне, возникла из еврейской традиции – собираться вместе большой семьей за праздничным столом. Вот и у нас собралась большая еврейская семья молодых людей из Франции, Италии, Мексики и Израиля. Мы зажгли свечи, вместе приготовили вкусный праздничный ужин и отметили торжество света.
Было много конкурсов и розыгрышей, смеха, шуток. После кулинарного турнира Илона Перельман внесла свой вклад в праздничную атмосферу и экспромтом провела мастер-класс по приготовлению тхины по-израильски. Она раскрыла свой секрет приготовления белоснежной нежной тхины – это ледяная вода. Произведение Илоны Перельман всем понравилось и стало украшением праздничного стола. Впрочем, все блюда были вкусные и мастерски оформлены. Вы видите на фото, как выглядели блюда и как счастливы были участники на этом настоящем семейном празднике.
Участники разделились на четыре команды. Им помогали четыре харизматичных шеф-повара. Готовили по два традиционных блюда кухни страны, которую представляли на конкурсе и по одному традиционному ханукальному — латкес или суфганиёт на выбор.
После оценки жюри команде-победителю вручили ценные подарки. В итоге заслуженную победу присудили команде Израиля. По словам Регионального директора "Натив" при канцелярии премьер-министра Израиля — Феликса Гурвича — это было очень нелегкое решение.
— Мнения разделились: кому отдать предпочтение: команде Франции или Израилю? Но при подсчете голосов – победу одержал Израиль, — сказал Феликс Гурвич и с удовольствием прибавил. — Победил непревзойденный израильский фалафель. Все ребята справились на «отлично». Мы рады, что Хануку отпраздновали вместе таким радостным ярким мероприятием. Другие команды не остались без утешительных призов и ценных подарков. А главное, праздник удался.
С этим не поспоришь. До следующего праздника!
[…] Полностью читайте в онлайн-журнале ИсраГео […]