Что этот праздник представляет из себя с точки зрения медицины?
Д-р Михаэль САНДЛЕР
Приближается Песах – один из самых важных праздников еврейского народа. Израильтяне с неистовством моют и чистят всё в доме и готовят пасхальные блюда. Наибольшие усилия прилагают люди религиозные, обязанные откашеровать посуду, места хранения и приготовления пищи, отмыть стулья, на которых они сидели за столом в течение года, избавиться от признаков хамеца и др. Их энтузиазм оказывается оправданным: праздник получается красивым и вкусным.
Однако бурная деятельность и обилие используемых моющих средств таят в себе угрозу травм и ожогов. По данным Израильского Центра профилактики детского травматизма "Бетерем", количество детских травм, регистрируемых в стране в предпасхальную неделю, вырастает почти на 40%, по сравнению со среднестатистическим уровнем. Специалисты считают, что многие из них можно было бы легко предупредить.
Следует помнить, что очищающие и обезжиривающие моющие средства, а также дезинфектанты следует хранить в недоступных для детей местах. Ни в коем случае нельзя смешивать химические средства уборки с отбеливающими средствами. Нельзя переливать химические моющие средства в бутылки из-под напитков и питьевой воды. Необходимо покупать средства уборки в упаковках, которые сами дети открыть не могут. А перед использованием необходимо ознакомиться с инструкцией к препаратам и придерживаться рекомендаций фирмы, которая их изготовила.
При приготовлении пищи нельзя держать на руках грудного ребёнка, а также ставить на край стола или на пол горячие блюда или напитки. Нужно стараться готовить пищу на дальних горелках плиты и поворачивать кастрюлю ручкой к стене, чтобы ребёнок не мог с пола дотянуться до неё.
Обязательно следует соблюдать нормы гигиены питания:
размораживать сырьё для приготовления пищи в микрогале, а не под потоком воды в раковине;
не оставлять скоропортящиеся продукты вне холодильника больше чем на два часа;
покупать куриные яйца в местах, имеющих лицензию на продажу, проверять наличие штампа на яйцах и варить их до крутого состояния.
Во время пасхального седера следует беречь детей от переедания и быстрого заглатывания пищи, не разрешать детям есть на ходу, играясь и бегая по комнате, или ложась в кровать. Нельзя давать детям до 4-х лет сосательные конфеты, мелкие орешки и семечки, изюм и арахисовое масло с косточками арахиса. Необходимо тщательно очищать "гифилте фиш" от мелких рыбьих косточек. В случае, если пища попала в дыхательное горло, нужно попросить ребёнка покашлять или несильно постучать его по спине и постараться одним пальцем, как крючком извлечь застрявший кусок изо рта. Параллельно не надо ждать, а следует вызвать Скорую помощь (телефон -101).
Маца является блюдом высококалорийным и людям, страдающим сахарным диабетом, алиментарным ожирением и т.д. переедать её не стоит. Лицам, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта, лучше есть блюда из мацы, чем саму мацу. Но если человек здоров, то ему легко повторить "подвиг" наших предков и прожить праздник на "маце и воде"…
Хаг Песах самеах!
Автор – врач-превентолог
