Котлеты из картофеля и консервированного тунца, которые обожал король рок-н-ролла
Сэм ХАЩАНСКИЙ
В 1957 году, на пике своей популярности, Элвис Пресли приобрел поместье Graceland в Мемфисе, штат Теннесси. Его кухня стала центром кулинарных экспериментов, так как Король любил вкусно поесть и часто приглашал друзей на вечеринки. В то время гастроли часто приводили его в Чикаго, город, который в те годы славился мафиозными семьями.
Однажды Элвис случайно оказался в компании Джанни Карузо, широко известного в узких кругах "Коза Ностры" итальянско-американского мафиозо. Слухи гласят, что они пересеклись на частной вечеринке, организованной владельцем ресторана в Чикаго. Однофамилец знаменитого певца, страстный любитель кулинарии, за ужином похвастался своим фирменным блюдом — "котлетами по-итальянски", сделанными из картофеля, рыбы и специй. Элвис заинтересовался, но предложил адаптировать рецепт, заменив свежую рыбу консервированным тунцом.
Легенда гласит, что Карузо назвал блюдо "Королевскими котлетами" в честь Элвиса. И лично подал их на стол короля рок-н-ролла.
Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"!
Король был в восхищении. Попробуйте и вы.
Ингредиенты:
Картофель — 2 шт. (среднего размера)
Тунец — 1 банка (слить жидкость)
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст.л.
Сыр — 80 гр.
Зелень — пучок
Соль, перец
Приготовление:
Картофель сварить и превратить в пюре. В большой миске смешать все ингредиенты. Жарить с двух сторон до появления "аппетитного" цвета.
И за неимением Элвиса Пресли, пригласить к столу домочадцев и друзей.
Приятного аппетита!
Автор — журналист, ведущий телеграм-канала Кухня Сэмэна
