Популярная в Израиле рыба саломон по-русски называется лосось
Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим
Эта рыба продается в магазинах в слабосоленом виде, можно и самостоятельно засолить рыбу в домашних условиях, гугл всем желающим в помощь! А потом с этой слабосоленой рыбой рекомендую приготовить вкусные салаты.
САЛАТ С ЛОСОСЕМ И ОГУРЦОМ
Лосось слабосоленый – 200 г, огурец – 1 шт., яйца – 2 шт., майонез – 3-4 столовые ложки, соль, перец, зелень – по вкусу.
Яйца отварить, очистить и порезать мелкими кубиками. Огурец очистить от шкурки и также мелко порезать. Рыбу нарезать мелкими кусочками. Все поместить с миску, поперчить, посолить, заправить майонезом и перемешать. Выложить салат на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.
САЛАТ С ЛОСОСЕМ И ПОМИДОРАМИ
Лосось слабосоленый — 400 г, помидоры — 4 шт., картошка — 4 шт., зеленый лук – 1 пучок, горчица — 1/2 чайной ложки, майонез, зелень, соль и черный перец — по вкусу.
Картофель очистить, отварить и нарезать кубиками. У помидор удалить семечки и мелко нарезать, так же нарезать зеленый лук. Малосольную рыбу нарезать кусочками. Выложить все составляющие салата в миску. В майонез добавить горчицу, перемешать. Полученную заправку добавить в салат, поперчить, посолить, перемешать. Выложить салат в салатницу, украсить зеленью и подавать к столу.
САЛАТ С ЛОСОСЕМ, ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ И ОГУРЦАМИ
Лосось слабосоленый – 200 г, помидоры черри – 200 г, огурцы – 3 шт., салат айсберг – 1 кочан, кунжут – 3 столовые ложки. Для заправки: мед жидкий – 2 столовые ложки, оливковое масло – 1, 5 столовой ложки, лимонный сок – 1 чайная ложка, рубленая зелень, соль, перец – по вкусу.
Нарезать лосося маленькими кусками, разрезать помидоры черри пополам, огурцы – полукольцами, листья салата нарезать произвольно. Для заправки смешать оливковое масло с лимонным соком, медом и рубленой зеленью. Выложить кусочки рыбы и овощи в салатницу, полить заправкой, поперчить, посолить, все перемешать. Сверху посыпать кунжутом и подавать к столу.
Попробуйте украсить салаты красной икрой. Получится не только красиво, но и вкусно.
САЛАТ СЛОЕНЫЙ С ЛОСОСЕМ, АВОКАДО И ИКРОЙ
Лосось слабосоленый – 200 г, огурец — 1 шт., картофель отварной кубиками — 2 столовые ложки, авокадо — 0,5 шт., сыр твердый тертый — 100 г, икра красная — 3 чайные ложки, листья салата – 2-3 листика, сметана – 2-3 столовые ложки, соевый соус — 1 чайная ложка, горчица — 0,5 чайной ложки.
Рыбу порезать небольшими кусочками, выложить на блюдо. Следующий слой — отварной картофель, нарезанный кубиками. Далее — нарезанные кубиками огурец и авокадо. Для соуса смешать жидкую сметану, соевый соус и не острую горчицу. Полить соусом салат, сверху посыпать тертым сыром. Выложить листья салата сверху, украсить красной икрой и подавать к столу.
САЛАТ С ЛОСОСЕМ, СЫРОМ И ИКРОЙ
Лосось слабосоленый – 200 г, морковь – 1 шт., сыр твердый – 150 г, яйца крутые – 4 шт., красная икра – 2-3 столовые ложки, зеленый лук – 0,5 пучка, петрушка – 0,5 пучка, майонез – 150 – 200 г, соль, перец – по вкусу.
Нарезать рыбу мелкими кусочками, сыр натереть на терке, мелко нарезать зелень. Яйца отварить вкрутую, очистить, нарезать мелкими кубиками. Отварную морковь натереть на крупной терке. Выложить слоями ингредиенты салата – яйца, морковь, лосось, сыр. Каждый слой промазать тонким слоем майонеза. Сверху уложить икру, украсить зеленью и подавать к столу.
