Все в этом мире проходит, в том числе и популярность салатов с плавленым сыром
Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим
Когда-то эти салаты называли еврейскими. Наверное потому, что в состав одного из таких салатов наряду с плавленым сыром входит и чеснок, когда-то популярное растение в еврейских местечках Восточной Европы. И вот он, еврейский салат с плавленым сыром и чесноком, вкусный и полезный.
ЕВРЕЙСКИЙ САЛАТ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ
Сыр плавленый — 100 г, яйца — 3 шт., майонез — 50 г, чеснок — 2-3 зубчика, горчица, соль, черный перец – по вкусу.
Сварить яйца вкрутую и охладить их в холодной воде. Натереть предварительно охлажденные сырки на средней терке. Натереть яйца на терке. Можно желток одного яйца натереть отдельно, чтобы использовать его для украшения салата. Смешать натертые яйца и сыр, добавить майонез, горчицу, перец и выдавленный через пресс чеснок. Всё хорошо перемешать. Дать салату настояться и подавать к столу.
Можно приготовить салаты с плавленым сыром, зеленым луком и морковью. Зеленый лук в случае отсутствия можно заменить репчатым, ну а морковь в этих салатах замене не подлежит.
Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"!
САЛАТ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ, ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
Сыр плавленый – 200 г, яйца отварные — 6–7 шт., зеленый лук – 120-150 г, растительное масло — 1–2 столовые ложки, перец, соль – по вкусу.
Мелко нарезать яйца и зелёный лук, выложить в миску. Охлажденный плавленый сыр натереть на крупной тёрке и отправить в миску с яйцами и луком. Добавить растительное масло, поперчить, посолить, все перемешать. Переложить салат в салатницу, подавать со свежим хлебом или гренками.
САЛАТ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ, МОРКОВЬЮ И ОРЕХАМИ
Сыр плавленый — 1 шт., морковь свежая — 1 шт., яйцо вареное — 1 шт., грецкие орехи — 1 горсть, чеснок — 2 зубчика, соль — по вкусу, майонез для заправки.
Вымыть и почистить морковь, натереть ее на мелкой терке и выложить в миску. Почистить чеснок, мелко нарезать грецкие орехи. Плавленый сырок охладить, натереть на терке и добавить в миску. Вареное яйцо натереть на мелкой терке и выложить в миску к остальным ингредиентам. Добавить майонез и пропущенный через пресс чеснок. Салат перемешать, посолить по вкусу, переложить в салатницу. При подаче присыпать рублеными грецкими орехами.
САЛАТ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ И МОРКОВЬЮ В ТАРТАЛЕТКАХ
Сыр плавленый — 3 шт., яйца — 5 шт., морковь — 1 шт., сметана — 250 г, соль, перец — по вкусу, тарталетки — 15 шт., чеснок — 2 зубчика.
Морковь очистить, натереть на терке и выложить в миску. Плавленые сырки слегка подморозить, натереть на терке и добавить в миску. Яйца отварить до готовности, очистить и натереть на терке, выложить в миску. Салат заправить сметаной, добавить выдавленный через пресс чеснок, соль, перец, все перемешать. Подготовить тарталетки, можно взять покупные вафельные. Полученным салатом наполнить тарталетки и подавать к столу.
Вкусными получаются салаты с плавленым сыром и огурцами, свежими или солеными.
САЛАТ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ, ОГУРЦАМИ И КАРТОФЕЛЕМ
Сыр плавленый — 200-250 г, картофель отварной — 2-3 шт., огурцы свежие — 2-3 шт., яйца отварные — 3 шт., зеленый лук — 100 г, майонез — 120-150 мл, перец, соль – по вкусу.
Картофель, свежие огурцы и яйца нарезать мелким кубиком. Плавленый сыр охладить и натереть на средней терке. В миску выложить все ингредиенты салата, заправить майонезом, поперчить, посолить, все перемешать. Готовый салат выложить в салатницу и подавать к столу.
САЛАТ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ, СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ И СВЕКЛОЙ
Огурцы маринованные или соленые – 3 шт., сыр плавленый – 1 шт., отварная свекла средняя — 2 шт., горошек консервированный — 100 г, чеснок — 2 зубчика, майонез – 2-3 столовые ложки, перец, соль — по вкусу.
Небольшими кубиками нарезать соленые огурцы. Плавленый сырок нарезать кубиками.
Отварную свеклу также нарезать кубиками. Переложить все ингредиенты в миску. Сюда же добавить консервированный горошек и измельченный чеснок. Поперчить, посолить, добавить майонез, все перемешать. Переложить салат в салатницу и подавать к столу.
В завершение сегодняшней темы салатов с плавленым сыром рекомендую приготовить слоеный салат с плавленым сыром и яблоками.
СЛОЕНЫЙ САЛАТ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ И ЯБЛОКАМИ
Яйца — 3 шт., сыр плавленый — 2 шт., лук — 2-3 шт., яблоки кисло-сладкие — 2 шт., майонез — 2-3 столовые ложки, сахар — 3 чайные ложки, соль — 2 чайные ложки, уксус столовый — 2 столовые ложки.
Нарезать лук полукольцами и замариновать. Для маринада понадобится соль, сахар, уксус и горячая вода. Переложить нарезанный лук в миску, добавить все ингредиенты и залить водой, чтобы полностью покрыть лук. Дать воде остыть 15-20 минут. Сыр охладить и натереть на мелкой терке. Яблоки очистить и натереть на мелкой терке. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и натереть на мелкой терке. Дно салатницы слегка смазать майонезом. Сформировать салат слоями: первый слой — маринованный лук и легкая сеточка майонеза, следующий слой — яблоко и сеточка майонеза, третий слой — яйца и вновь сеточка майонеза, последний слой – плавленый сыр. Готовый салат оставить на несколько минут для пропитки и подавать к столу.
