Из цикла "Упражнения в малокалорийных десертах"
Анаэль КЕРШТЕЙН
Фото автора
Небольшая адаптация обычного рецепта творожных коржиков снижает калорийность и слегка повышает полезность.
Творог — 200 гр
Масло сливочное — 75 гр
Яйца — 1 шт. для теста + 1 шт. для смазывания
Подсластитель, соответствующий 150 гр сахара
Мука — 200 гр
Мука рисовая цельнозерновая — 100 гр
Ваниль (по желанию)
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 1 ч. л. без горки
Взбить до однородной массы творог, сливочное масло, 1 яйцо, сахар, соль, ваниль. Добавить оба вида муки с содой.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, в форме прямоугольника и разделить на 3 полосы, затем каждую полоску разрезать на прямоугольники.
Выложить прямоугольники теста на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 1,5 см друг от друга.
Смазать вторым яйцом коржики.
Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"!
Выпекать творожные коржики в духовке, заранее разогретой до 180 градусов примерно 20 мин. Но ориентируйтесь на свои духовку и опыт.
