Как израильский турист отведал некошерное лакомство от "красных кхмеров"
Владимир ВИНОКУР
Пока эксперты ищут на карте Камбоджу, чтобы высказать своё ценное мнение по её разборкам с Таиландом, расскажу про одно из наших там приключений, имевшее место быть несколько лет назад.
Дошло до меня, что часть камбоджийской национальной кухни — бамбуковые крысы. Разумеется, как фанат экстремальной кулинарии, я не мог упустить шанс.
На обочине дороги стояла женщина с мангалом, на котором жарилось что-то четвероногое.
Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"!
Я попросил водителя остановиться и купил у нее порцию. Крысюк был суховат, но с соусом чили пошёл неплохо. Кстати, Терри Пратчетт ошибался — к крысе нужно подавать не кетчуп, а чили.
Водитель, он же гид, попросил попробовать. Что я, зверь, хорошему человеку в куске крысы отказывать? Я отломил лапку, макнул в соус и дал гиду.
Он пожевал и задумался.
А потом сказал:
"Знаешь, а ведь я последний раз ел крысу много лет назад. Ещё при "красных кхмерах".
И тут мы многое осознали об особенностях экстремальной кулинарии, и нам даже стало немного стыдно.
