Приготовить этот замечательный овощ можно по-разному. Предлагаем вам рецепт из еврейской кухни
Иллюстрация: pixabay.com
Вам потребуется: цветная капуста — 1 большой кочан; сахар — 1/2 чайной ложки; растительное масло — 8 ст. ложек; хлеб белый, черствый — 1/3 батона; чеснок — 5 зубчиков; соль; черный молотый перец — по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кочан цветной капусты разбираем на соцветия и отвариваем в большой кастрюле с подсоленной водой. В воду добавляем сахар. Сливаем воду, даем капусте остыть.
Крошим хлеб, мелко рубим чеснок. В сковороде нагреваем 4 столовые ложки растительного масла, добавляем хлебные крошки и, помешивая, готовим на медленном огне до коричневого цвета. Добавляем чеснок, перемешиваем несколько секунд, затем снимаем полученную смесь со сковороды.
Нагреваем в сковороде оставшееся масло, затем добавляем цветную капусту, разминая ее вилкой, пока она обжаривается до коричневой корочки. Добавляем чесночные крошки в сковороду, перемешиваем, заправляем блюдо солью и перцем.
"Еврейские новости"
