Представьте себе: кто ищет, тот всегда найдет грибы и в Негеве. Надо только знать грибные места и выбрать подходящее время.
Лес посаженный, озеро искусственное, маслята настоящие. Вот это следы от потока воды, стекающей с окрестных холмов после зимних дождей.В основном грибы растут среди россыпи камней и и маскируются под камни.
Совсем немного грибов нашли в траве.Теперь собранное добро надо переработать. Собирать грибы люблю, чистить озвереваю, каждый раз клянусь, что это последний раз. Потом получается вкусно, и я их опять люблю. Диалектика, однако.
А теперь — за работу, товарищи!
Грибы помыть и почиститьНарезать на кусочкиПочистить и нарезать крупную луковицуОбжарить лук на растительном масле до начала карамелизацииВыложить грибы, продолжать жарить, пока вода не выпарится. Помешивать, чтобы не пригоралоКогда грибы перестанут вариться и начнут жариться, поперчить, посолить, положить лавровый лист и сметану — сколько не жалко. Хорошо перемешать и дать прокипетьОпционально добавить тертый сыр
Приятного аппетита!
Поскольку далеко не все — такие опытные грибники, как автор, советуем познакомиться со статьей-предостережением врача-токсиколога:
