Иногда многообразие ингредиентов в рецепте еще не говорит о том, что блюдо сложное в приготовлении
Рецепты курицы, любезно предоставленные Орой Бахар-Ворах, относятся именно к таким. Кулинарный опыт будет легким и приятным, но нужно заранее позаботиться о составляющих, указанных в рецептах.
Курица "тика масала"
Ингредиенты:
1 пачка сметаны (соблюдающие кашрут могут взять сливки "парве")
Гарам масала (индийская специя)
2-3 ч.л. растительного масла
3 зубчика измельченного чеснока
1 кг курицы, нарезанной на средние куски
2 мелко нарезанных луковицы
2 ст.л. томатного соуса
Приготовление:
Приготовить маринад для курицы: смешать сметану, чеснок и гарам масала (чем дольше курица будет оставаться в маринаде, тем сочнее она получится).
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить томатный соус, добавить курицу вместе с маринадом, добавить соль и острый перец.
Тушить минут 20-30.
Курица по-мексикански
Ингредиенты:
Куриное филе, нарезанное полосками
Мелко нарезанный зеленый лук
3 головки чеснока, раздавленного
Сладкие и острые перцы, нарезанные полосками (желательно разных цветов)
Мелко нарезанная кинза
1 банка консервированных помидор
Кумин
Соль
Сахар
Приготовление:
Сначала легко обжарить чеснок и лук, затем перцы, потом добавить курицу и довести до коричневого цвета. Затем добавить помидоры и только после этого специи.
Подавать вместе с рисом или макаронными изделиями.
Курица по-индонезийски с рисом
Ингредиенты:
Куриная грудка, нарезанная полосками
4 зубчика чеснока, очищенные и порезанные
Зеленый лук, мелко нарезанный
Разного цвета сладкие перцы, нарезанные полосками
1 стакан мелко нарезанной капусты
1 стакан мелко нарезанной моркови
3 ст.л. кокосового крема
2-3 ст.л. соевого соуса
Кинза и мята
Кубики ананаса
Сахар и соль
Арахис или грецкие орехи
Приготовление:
В небольшом количестве оливкового масла обжарить чеснок, перцы, зеленый лук, затем добавить куриные полоски и жарить до золотистого цвета.
Затем добавить капусту и морковь и жарить еще три минуты.
На этом этапе добавить все остальные ингредиенты и жарить до готовности. Добавить соль и сахар.
Подавать с белым рисом.
Приятного аппетита!
https://www.isrageo.com/2016/05/26/fomina-26/
