Эти оригинальные и простые в приготовлении салаты, безусловно, "освежат" ваше меню в эти жаркие дни
Фото: PR
Салат грушевый
Ингредиенты:
3 груши нарезанные
Пучок молодого салата
1 сельдерей
100 г грецких орехов
Полстакана смеси тыквенных и подсолнечных семечек
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. меда
2 ст. л. бальзамического уксуса
1 ч. л. горчицы «дижон»
Соль
Перец
Приготовление:
Соус: Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, мед и горчицу, соль перец.
Залейте получившимся соусом нарезанные фрукты и овощи.
Салат «С рынка»
Ингредиенты:
1 огурец
1 фенхель
1 кольраби
1 фиолетования луковица
1 средняя редька или 4 маленьких
1 белокочанная капуста
1 красная капуста
1 цветная капуста, разделенная на соцветия
2 большие гроздья помидоров черри
1 пучок петрушки
100 г смеси орехов для салата
Щепотка соли
Белый перец
Оливковое масло
Сок одного лимона
Приготовление:
Нарежьте все овощи крупными кубиками. Смешайте овощи вместе со смесью орехов. Добавьте соль, перец, лимон и оливковое масло.
Салат из цуккини с ароматом мяты
Ингредиенты на 4 порции:
5 зеленых цуккини
5 желтых кабачка
100 г тыквенных и подсолнечных семечек
3 зубчика чеснока, измельчить
1/4 чашки оливкового масла
Листья мяты
Приготовление:
Разрежьте кабачки на полоски (без семечек). Приправляем оливковым маслом, измельченным чесноком, солью и перцем по вкусу. Запекаем в духовке в течение приблизительно десяти минут на высокой температуре 200 градусов.
Охлаждаем, добавляем листья мяты и семечки.
Рецепты от шеф-повара «Нессия» Бена Шимоля
