Нет, это не очередной вид фастфуда из "Макдональдса", а очень даже вкусное блюдо, которое можно приготовить минут за 10-15
Селена КАЦ
Помните знаменитую песню Эмиля Горовца "Люблю я макароны", очень вкусно перепетую уже в наши дни Андреем Макаревичем? Нет-нет, я не собираюсь рассказывать, что в оригинале итальянская певица Рита Павоне в "Viva la pappa col pomodoro" пела гимн отнюдь не макаронам, а хлебно-томатному супу из Тосканы. Просто в преамбуле хочу признаться в любви к любым видам пасты — спагетти, тальятелли, ригатоне и т.д. Посему отношу себя к числу ортодоксальных пастафариан.
А еще я с детства обожаю вареники с вишней. Особенно те, которые делала моя бабушка, а ныне творит моя мама. Но что поделать, если у меня нет ни времени, ни желания лепить вареники, да и мама нечасто балует ими? Можно, конечно, отправиться в магазин и купить готовые. Но, положа руку на сердце, признайтесь: часто ли вам удавалось приобрести по-настоящему вкусный полуфабрикат?
Недавно в порядке эксперимента я решила совместить две мои кулинарные страсти. И назвала это блюдо макварениками. При этом основное время на приготовление связано с варкой пасты.
Всё, что вам понадобится — упаковка пасты (лучше всего — в виде лодочек), которую надо отварить до уровня "аль денте" — чтобы она была упругой, и несколько столовых ложек вишневого варенья (я использую варенье из вишни и клюквы без сахара, которое легко можно купить в супермаркетах). Если хотите, можете добавить сметану, взбитые сливки или еще что-то. Да и варенье можно использовать любое — я уже и со смородиновым попробовала. Вкус, конечно, другой, но очень даже неплохо.
Смешав пасту с вареньем и добавив сметану, можете звать домочадцев. За уши их не оторвете от такой трапезы!
Сегодня ко мне в гости пожаловала мама. Я ее угостила макварениками, ожидая, что она назовет это блюдо эрзацем или недоварениками. Отведав, она уточнила, какую именно пасту я использую, и попросила показать банку с вареньем.
— Знаешь, Селеночка, думаю, нет смысла возиться с тестом, если есть такой простой способ добиться отличного результата, — сказала она.
— Так что, теперь ты меня никогда не позовешь на настоящие вареники? — испугалась я.
— Нет, к твоему приходу не поленюсь, — улыбнулась мама. — А вот папе твоему придется в обычные дни довольствоваться макварениками.
Прости, папочка! Но я уверена, что и тебе маквареники придутся по вкусу.
