Чтобы полюбоваться лавандовыми полями и вдохнуть ни с чем несравнимый запах этих цветов, можно не спешить на юг Франции – достаточно отправиться на север Израиля
Дмитрий РАХМАН
Ну вот и начинается долгожданный сезон лаванды на Голанах!
Первые попытки создания лавандовых полей были предприняты еще в конце 80-х годов в Галилее и Голанах, но из-за малого количества дождей все засохло.
Гораздо позже, когда смогли применить капельное орошение, дело пошло, и сегодня в трех поселках на Голанах есть лавандовые плантации.
Лаванда — это низкий ароматный кустарник. На иврите он называется "азовьон".
На территории Израиля произрастают три вида. Из них два в дикой пустынной природе (цветение с января по апрель).
Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"!
Лаванда поражает своими фиолетовыми цветами и сильным ароматическим маслом, которое также используется в народной медицине (считается успокаивающим и полезным при бессоннице), а также в косметической и мыловаренной промышленности. Греки называли лаванду “нардос” в честь города Нехардеа в Месопотамии, вокруг которого она произрастала в больших количествах в прошлом.
Нехардеа, описанный еще Иосифом Флавием, был главным духовным центром вавилонской еврейской диаспоры. Там находилась одна из первых и прославленных иешив.
Название города с арамейского переводится как "река мудрости" (сравните на иврите: нахар — река, деа — мудрость).
В городе в III веке жил и работал выдающийся мудрец и ученый Мар-Шмуэль, который основал там академию и занимался медициной (включая лаванду), математикой и астрономией.
Под влиянием греческого языка одно из его еврейских названий — нард, который, вероятно, был одним из ингредиентов благовоний в Храме. Название “нард” также трижды упоминается в Песне Песней, например: “Пока царь не сошел на свое место, нард источал благоухание свое” (Глава 1:12).
Сезон цветения привлекает многочисленных бабочек и пчел.
Из нектара делают мед.
Лавандовые фермы предлагают ароматные мыло и кремы, ликеры, мед, шоколад и специи из лаванды, а также саше и незабываемое мороженное.
Согласно прогнозам фермеров, из-за очень позднего цветения, сезон лаванды продлится вероятнее всего аж до начала августа.
Поэтому не теряйте времени и посетите израильский Прованс!
Автор – лицензированный гид по Израилю
