Израильские свадьбы – семь благословений и триста гостей, как минимум. Израильские свадьбы – единственное коммерческое предприятие израильских клерков, ремесленников и учителей. Израильские свадьбы – негаснущий костер полновесных шекелей. Как сократить расходы на свадьбу: практические советы от специалистов
Элеонора ХРИЗМАН
Намеренно не употребляю слово еврейская свадьба, так как традиционная брачная церемония может быть весьма скромной: хупа в синагоге и небольшая праздничная трапеза. Самое основное в этом обряде – духовная составляющая и веселье по поводу соединения любящих «по закону Моше и Израиля». Подарки, конечно, никто не отменял, и все же…
В современном еврейском государстве с преобладающим светским населением свадьбы превратились в грандиозное музыкально-кулинарное шоу с участием огромного (от 300 и больше) числа гостей, среди которых, как и на телешоу, масса случайных людей, статистов, собранных помощниками режиссера практически на улице. Да, и стоимость свадебного шоу телевизионному не уступает.
Освежить в памяти само значение слова «свадьба», можно, даже не вдаваясь в тонкости религиозной казуистики, а лишь заглянув толковый словарь. И на русском языке, и на иврите свадьба толкуется как «брачный обряд между мужчиной и женщиной» ( впрочем, сегодня эту формулировку стоит подправить из-за ее не политкорректности – авт.). Лаконичное определение не подразумевает фейерверки, совместное выпускание из клеток голубей, прыжки с парашютом, продюсирование свадебного ролика Стивеном Спилбергом, а также платье невесты стоимостью в тысячи шекелей. Все дело в интерпретации, герменевтике самих брачующихся.
И все же, реально ли существенно сократить расходы брачного предприятия, не изменив при этом своей мечте?! Специалисты в данной сфере утверждают, что вполне возможно, но начнем с фактов.
По данным ЦСУ Израиля, ежегодный оборот отрасли свадебных услуг (включая и другие торжества) составляет 5,5 миллиардов шекелей. Средний возраст израильского жениха 27,6 (среди евреев 28) лет, израильская фемина созревает для брака примерно в 24,8 лет, при этом еврейские невесты немного старше — 25,7 лет. Разница в возрасте жениха и невесты в первом браке – опять же в среднем — 2,3 года. Среди представителей других конфессий более принята пятилетняя разница в возрасте.
Средняя стоимость свадьбы в Израиле около ста тысяч шекелей. Из чего же складывается эта цифра? Зал (сад) торжеств обходится примерно в сумму более 70 тысяч шекелей, средняя цена свадебного платья семь-восемь тысяч шекелей, диджеи просят за свои услуги обычно пять тысяч шекелей, макияж и прическа обойдется еще в две тысячи шекелей, а средняя стоимость фото и видеосъемки около семи тысяч шекелей. Организация брачного торжества занимает в среднем девять месяцев, срок символичный, подходящий для вынашивания новой ячейки общества.
Традиционно для проведения свадеб выбирается период со второй половины июля и до конца сентября, с октября по март израильтяне брачуются с меньшим желанием. Наиболее популярный день – четверг. Естественно, все это влияет на цены. В «горячий сезон» свадьба, назначенная на четверг, обойдется молодоженам на 25 % дороже, зимой свадьба в этот день получается дороже только на 6%.
«Свадьба в Израиле, по общему мнению, бизнес дорогостоящий, — утверждает Шимон Коэн, генеральный директор компании «Walla мазаль тов», — сумма, которую у вас попросят за организацию свадьбы очень отличается от стоимости другого торжества. С другой стороны, есть все шансы, что вам удастся не только не выйти за рамки намеченного бюджета, но и, что менее вероятно, конечно, остаться с прибылью».
— Вы мечтаете пожениться летом, однако зимняя свадьба не только спасет вас от изнуряющей летней влажности, но и сэкономит до 30% расходов. Если четверг не является единственно возможной опцией, «закройте» любой другой день и сохраните еще 25%. Не ищите зал согласно назначенной дате, лучше выясните у владельцев залов торжеств, какие даты у них свободны. Помещение не должно пустовать, поэтому вам несомненно пойдут навстречу, особенно, если речь идет о конце месяца. В этом случае можно сэкономить до 30% расходов (летом) и до 50% (зимой).
Итак, по порядку:
Выбираем день
Самый дорогой день – четверг. Цена порции, одной из главной составляющих общей стоимости, от 250-350 шекелей. Четверг – наиболее удобный день: большинство гостей в пятницу не работает, а значит может веселиться до утра, не глядя на часы. По мнению Ш. Коэна, «альтернативой может стать воскресенье, день, наименее популярный среди израильских молодоженов: «В воскресенье цена порции снижается до 190-220, что позволит вам сэкономить до 25% расходов».
Выбираем дату
Самый дорогой вариант — особая дата. «Если дата не столь важна для вас, приспособьтесь к расписанию зала торжеств, — советует Шимон Коэн и отмечает, что экономия при таком раскладе составит от 30% расходов (летом) и до 50% (зимой). Альтернатива: любые другие даты, с предпочтением на период «Бейн а-мецарим» (начало: пост 17 тамуза и до поста 9 ава). Традиционно в эти три печальные недели жениться не рекомендуется, более того, запрещается, однако и в иудазиме есть лазейки, оставляющие несколько дней для свадебных целей. В частности, члены ашкеназских общин не женятся с 17 Тамуза, а сефарды, в основном, с новомесячья ав. При это ашкеназу разрешено участвовать в свадебном веселье сефардов. Знакомство с целью брака — сватовство и помолвка — разрешены, даже с праздничными трапезами. Немаловажно, что назначив свадьбу в течение этого периода, вы существенно снизите стоимость.
Выбираем место
Самый дорогостоящий вариант: любое место, по определению для проведения свадьбы непредназначенное, либо наиболее популярные залы. За оригинальность и бренд надо платить, и немалые деньги. Коби Перец, руководитель отдела организации мероприятий гостиницы «Кфар Маккабия»: «Свадьба – не рутинное событие и поэтому недешевое, но шанс снизить затраты все же есть. Перед тем, как заказать зал, проверьте, имеется ли на месте бесплатная и вместительная парковка, поинтересуйтесь, включает ли стоимость порции так же и оплату официантов (в большинстве мест услуги официантов оплачиваются отдельно)». Выбор кейтеринга, приготовленного в заказанном вами зале, по мнению К.Переца, также сократит расходы: «Шеф-повар знает свою кухню и сможет подстроиться под возникающие в последний момент изменения, например, числа гостей, без того, чтобы пришлось доплачивать. Стоит также проверить, есть ли в выбранном зале комната для невесты. Арендовать это помещение в другом месте обязательно выйдет дороже, с другой стороны существуют такие залы, где комнаты для невесты предоставляются “on the house”.
Альтернатива: проведение свадьбы в большом частном доме, синагоге, ресторане, недавно открывшемся и нуждающемся в клиентуре зале, в залах торжеств, расположенных на периферии или пригородах крупных городов.
Оформление
Самый дорогой вариант — личный дизайнер, цена на услуги которого начинается с двух тысяч шекелей и заканчивается «где-то там за облаками». Почему именно оформление зала обходится так дорого? Современные возможности дизайна таковы, что после вмешательства специалиста самый стандартный зал превращается в уникальную декорацию, сообщающую вашему торжеству особую атмосферу.
Специалисты портала «Ган о-улам» («Зал или сад торжеств»): «Цены на оформление зала для свадьбы разнятся и зависят исключительно от того, сколько молодожены готовы вложить: от двух тысяч шекелей до двадцати и больше. Обычно, при заказе свадьбы в зале торжеств, в общую стоимость входит базисный пакет дизайнерского оформления, который впрочем позволяет изменить оформление согласно рекомендациям местного дизайнера, предлагаемого залом, либо дизайнера, приглашенного молодоженами.
В качестве альтернативного варианта молодожены могут использовать исключительно базисный пакет, включенный в стоимость порции. Базисный дизайн обычно включает в себя различные варианты сервировки (скатерти и салфетки), свечи в центре стола и несколько ваз с цветами, включая также и оформление «хупы». И, вполне возможно, что не стоит прыгать выше головы.
Музыка
Если вы хотите отпраздновать по самому высшему разряду, к примеру, пригласить двух диджеев, известного певца или певицу, группу барабащиков, заказать фейерверки, в общем, организовать как можно больше шума и света, то нужно взять в расчет, что стоит такое удовольствие очень-очень дорого!
Альтернатива: выбрать из озвученного выше списка что-то одно или не выбирать ничего. Известный диджей Исраэль Кимхи считает, что «молодожены обязаны уяснить себе одну важную вещь – один диджей, отлично знающий свое дело, стоит и певцов, и ансамблей, и фейерверков вместе взятых»: «Сэкономить на расходах, не снижая при этом уровня мероприятия, поможет всего один диджей, но это должен быть профессионал своего дела».
Но если у вас осталось немного кровных шекелей, то диджей Кимхи советует все же пригласить кого-то из наиболее котирующихся сегодня вокалистов — Коби Афлало, Авраама Таля, Муша Бен-Ари или даже Идана Райхеля, при наличии необходимой суммы. Пригласить группу на разогрев публики, которая будет стараться до приезда приглашенной звезды – Цвики Пика, Эяля Голана, Шломи Шабата, группы «А-Даг а-Нахаш». К диджею можно добавить барабанщика или саксофониста. В последнем случае стоимость музыкального сопровождения возрастет до небес, но встречаются ведь и молодожены, нежелающие экономить на своей свадьбе.
Цветы
Дорогой вариант: огромные букеты и эксклюзивный дизайн от специалиста по свадебной флористике.
Альтернатива: выбор более дешевых поставщиков, таких как студия «Энд Джой». В этой студии работают инвалиды с физическими и психическими отклонениями и контуженны. Надав Атия, гендиректор студии «Энд Джой» утверждает, что «цветочный рынок в нашей стране постоянно меняется, цены на цветы и другие товары отрасли растут, поэтому молодоженам, как правило, невладеющим ситуацией необходимо знать о возможных подводных камнях, на которые стоит обратить внимание.
— О чем конкретно идет речь?
— Например, цены на цветы зимой значительно выше, чем летом. Особенно, это относится к розам. Цена зависит от стоимости топлива, которое идет на обогрев теплиц. Весной и летом цены снижаются, а рекордно низкие цены — в самое жаркое время. Как же все-таки сократить расходы на оформление? Сделать заказ в то время, когда цена на цветы максимально низкая, после Песаха или Рош а-Шана. Дополнительно сэкономить на использовании в оформлении свечей и украшений, которые значительно дешевле, чем цветы.
Выбор визажиста и парикмахера
Дорогой вариант: выбрать ведущих визажиста и парикмахера, которые потребуют за свои услуги совершенно конкретную сумму денег.
Альтернатива: обратиться к начинающим специалистам, либо к профессионалам со стажем, но не таким известным. «Конечно, раскрученный бренд стоит дороже, но самое главное, учитывать талант, а не имя, — считает парикмахер-стилист Маор Перец, — опытом и и знаниями пренебрегать не стоит, но специалист, находящийся в начале профессионального пути, и цену предложит намного ниже, и стараться будет намного больше».
Визажист и парикмахер-стилист Рони Френкель рекомендует перед принятием окончательного решения посмотреть портфолио специалиста и убедиться, что как-никакой опыт все же имеется: «Полагайтесь на собственный вкус, и если вам понравились предыдущие работы мастера, то находится он на рынке 20 лет или один год, особого значения не имеет».
Стилист и визажист Рои Хамо советует заключать сделки с поставщиками свадебных услуг зимой, даже если свадьба назначена на лето, таким образом цены будут намного дешевле. Любопытно, что это не относится к билетам на самолет: здесь цена на билеты, приобретаемые в последнюю минуту только возрастает.
Приглашения
Все, что разработано индивидуально и выходит за рамки стандартных вариантов — приглашения, магниты, шкатулки, золотые украшения, свитки и так далее – обойдется очень дорого.
Альтернатива: самостоятельное оформление приглашений или рассылка по электронной почте. Это не так оригинально и красиво, в отличие от оригинального варианта, но, приглашения оказываются в мусорном ведре сразу после свадьбы, поэтому стоит подумать, стоит ли вкладывать в это значительные суммы.
И, наконец, свадебные наряды
Естественно, самый дорогостоящий вариант – заказать платье для невесты у наиболее известного модельера, например, у Дани Мизрахи, Галит Леви, Пнины Турне. И тогда ткань, которая пойдет на ваше платье, нужно будет привезти специально из Парижа. Естественно, такое по карману далеко не всем. Шимон Коэн, гендиректор «Walla мазаль тов» рекомендует обращаться к модельерам, только начинающим свою карьеру. Кроме того, существуют outlets – магазины, продающие остатки коллекций прошлогоднего сезона со значительной скидкой, а также наряды second hand.
Эрез Овадья, владелец бренда «Альба» считает, что заказывать свадебный наряд у модельера, даже не самого известного, предпочтительнее: «Модельер сможет предложить альтернативный вариант, а его команда сделает так, чтобы платье сидело на вас идеально. Почему? Да потому, что он ставит свое имя и никогда не выпустит на рынок то, что за ему придется стесняться».
Вам нравится винтаж? Свадебные платья в таком стиле вы сможете найти в специализированных магазинах-бутиках. Один визит к портнихе, специализирующейся на вечерних туалетах, и платье готово.
Руководствуетесь принципом «в жизни раз бывает свадьба..» и не согласны на меньшее, чем платье от Веры Вонг или Нарсисо Родригеса, которые в Израиле достать практически невозможно, а про бюджет и речи не идет?! И для этой болезни есть лекарство! Запаситесь снимком понравившегося платья от великих мира свадебной моды, посетите портниху, и вы потратите на свадебное платье три тысячи шекелей вместо пятнадцати.
