Наш читатель не мог не заметить, что многие овощи и фрукты вновь поднимаются в цене. Несмотря на разгар сезона, самые рядовые продукты — помидоры, огурцы, капуста, морковь, свекла — поражают своей стоимостью
Яков ЗУБАРЕВ
В одной из овощных лавок центра страны я увидел на этой неделе изумительную картину: ценники на все перечисленные овощи показывали одну и ту же цифру — 6 шекелей 90 агор за килограмм. А и правда, чего морочить голову продавцу?! Поставил все пакеты на весы, независимо от того, что выбрал покупатель, и одним движением пальца определил конечную сумму. Баклажаны продавец, очевидно, счел особо эксклюзивным товаром — они были оценены в 9,90 за килограмм. А кило виноград, как и следовало ожидать при такой ценовой политике, достигало 15 шекелей. И это в конце августа, когда виноградники ломятся от поспевших гроздей!
Экономисты успокаивают: это не предел, нас ожидают более высокие цены, особенно на помидоры, которые, помнится, мы уже покупали по 10-12 шекелей за килограмм.
Главным виновником подорожания мы привыкли считать продавцов, точнее, оптовые и розничные сети, которые не гнушаются накинуть десяток-другой процентов на поставляемую им с полей, садов и огородов продукцию. Но министерство сельского хозяйства, проведя сравнительный анализ урожая плодов и овощей в минувшем и нынешнем годах, выявило интересную картину. Оказалось, что в этом году наблюдается снижение на 2,6 процента поставок фермерской продукции. Это притом, что министерство выделило им в качестве компенсаций и поощрения 920 миллионов шекелей, что составило 17 процентов от суммарных доходов фермеров за минувший год.
Увы, и минувшие годы не были не особенно успешными для фермерских хозяйств. Отчет минсельхоза показывает, что в 2018 и 2017 гг. фермеры поставили по 222 килограмма овощей и фруктов на душу населения. Много или мало? С начала тысячелетия это самые низкие показатели: за последние два десятка лет упомянутые поставки сократились на 20 (!) процентов. Так что нетрудно понять, почему "вдруг" мы стали свидетелями резкого подорожания жизненно важных витаминных продуктов. В то время как с 2000 года цены на все продукты поднялись в стране на 12 процентов, стоимость овощей возросла на 25, а фруктов — на 40 процентов. Причем, основное подорожание пришлось на последние годы, и его не затормозило даже протестное движение.
О причинах, по которым израильские фермеры снижают производство овощей и фруктов, наша газета писала не раз. Передовые сельскохозяйственные технологии, которыми так любит гордиться Израиль, позволяют сегодня выращивать на экспорт чуть ли не круглый год дорогую и востребованную за рубежом продукцию — сладкий перец, помидоры-черри, авокадо, клубнику, цветы. Только в прошлом году уплыли морем из страны 720 тысяч тонн "бело-голубых" овощей и фруктов, еще 6 тысяч тонн улетели по воздуху. Общая сумма сельхозэкспорта превысила 4 миллиарда шекелей из суммарных доходов отрасли в 12,5 миллиарда.
Занимая площади под дорогие культуры, фермеры сокращают выращивание самых рядовых продуктов для местного рынка. И этим, естественно, пользуются посредники — поставщики товаров с фермерских хозяйств потребителю. Интересное исследование сделало на эту тему Центральное статистическое бюро: крупные торговые сети в последнее время отказались от услуг оптовых баз и, создав свои собственные, наладили прямой контакт с сельскими производителями. Казалось бы, это должно было сказаться на ценах, снизить их. Не тут-то было! По данным ЦСБ, разницы между доходами оптовиков и розничных сетей, которые отказались от их услуг, практически нет, и доходы последних от продажи свежих овощей и фруктов составляют сегодня от 37 до 44 процентов. По сути, мы переплачиваем продавцу от трети до половины первоначальной стоимости овощей и фруктов.
Фермеры, как всегда, обвиняют в создавшейся ситуации правительство. Глава Объединения сельхозпроизводителей Меир Цур утверждает, что еще три года назад специалисты организации подготовили и положили на столы министров программу государственной поддержки сельского хозяйства. Один из главных пунктов данной программы включает строительство в центре страны нового оптового рынка сельскохозяйственной продукции, который мог бы конкурировать с ныне действующими базами оптовиков и розничных сетей. Кроме того, программа предусматривает изменение политики поддержки сельского хозяйства: вместо обходного субсидирования через организации и регуляционных мер направлять средства напрямую фермерским хозяйствам — так, как рекомендует OECD и как делают ведущие страны Европы.
Конечно же, объединение выступает против увеличения импорта свежих овощей и фруктов. В прошлом году мы завезли их из-за границы всего 88 тысяч тонн, и то, когда дефицит и последовавшее за ним подорожание помидоров перешли все границы. Как только министерство сельского хозяйства собирается разрешить импорт, фермеры и сельскохозяйственное лобби бросаются на баррикады. В июле этого года генеральный директор Совета растениеводов Цви Алон даже обратился к юридическому советнику правительства с письмом, в котором заверял: "Мы можем сами найти решение, при котором помидоры будут продавать по цене 4-5 шекелей за килограмм, а импорт этого продукта погубит весь урожай в хозяйствах вокруг Газы".
И что? Помидоры сегодня продаются по 6-7 шекелей, а по мере приближения осенних праздников еще подорожают – к гадалке не ходи. Но о допуске их импорта, даже временного, никто и не заикается…
[nn]
https://www.isrageo.com/2018/07/17/samuepomidory/
