Ну вот, наконец-то и со Святой земли можно отвезти заграничным друзьям что-то типично израильское, вкусное и красивое. Да и название Yoffi — очень даже израильское
Владимир ПЛЕТИНСКИЙ. Фото автора
Одна из сквозных тем, которая то и дело появляется у меня в публикациях о туризме — профильной теме журнала "ИсраГео", — связана с недоразвитым сувенирным рынком. Нет, что касается дорогих сувениров, с этим у нас все в полном порядке: предметы иудаики и ювелирные украшения, в том числе с разрешенными для вывоза за границу старинными монетами, пользуются спросом у тех, кто себе может позволить заплатить за память о поездке несколько сотен долларов. Несколько менее бьющая по карману продукция — косметика Мертвого моря, но тут очень важно, чтобы купили вы ее в солидном магазине и от известной фирмы, а не на покосившемся столике в каком-то туристическом месте.
На другом ценовом полюсе — ширпотребные магнитики из Китая, чаще всего выглядящие убого даже для замызганного холодильника. В середине имеются статуэтки под Фрэнка Майзлера, которые я чаще всего и везу за пределы страны или дарю приезжающим в Израиль друзьям и коллегам. Но все эти скрипачи на крыше и аккордеонисты да "планета Иерусалим" могут быть подарены не больше одного раза. И явно не каждому.
Во время поездок по Европе и Северной Америке я отмечал, что здесь есть то, что можно купить и для себя, и для близких в качестве не только красивого, но и вкусного подарка. Особенно радуют в этом отношении Греция, Италия, Испания и Франция. А что же можно прихватить из Израиля аутентичненького (не считая вина, конечно, но не накупишь же его на подарки десятку друзей!)? Разве что хумус, да и тот будет в непрезентабельной упаковке. Не лучше выглядит и кунжутная халва, которую в ее израильском варианте так любят в России и Украине. Недавно еще появился мед. И, пожалуй, все.
Кто-то может сказать, что очень симпатичны подарочные наборы с израильскими конфетами. А чем они кроме надписей на иврите отличаются от зарубежных?
И вот, улетая недавно в Португалию, я был приятно удивлен, обнаружив в дьюти-фри что-то новенькое. Даже пожалел, что не обзавелся еще друзьями на Пиренеях — вот подарок-то был бы! И оригинальный, и наверняка вкусный. Запомнилось название — Yoffi, порадовал дизайн, одновременно строгий и привлекающий внимание.
В одном из лиссабонских магазинов, узрев десятки видов сардин (в том числе — представьте себе! — в шоколаде) и перчиков пири-пири, лукового варенья и разнообразных сладостей, в том числе упакованных в коробки из пробкового дерева, я проворчал:
— Ну вот, здесь глаза разбегаются. А у нас…
— А у нас сам же обратил мое внимание перед вылетом на что-то новое, — напомнила жена. — Так что и наши гастрономические бизнесмены на месте не стоят.
Вернувшись, прогуглил — что это за продукция Yoffi такая. Был удивлен, что она совсем недавно вышла на израильский рынок. Но еще больше меня удивило, что ее производители живут в Израиле немногим более года. Порадовало, что глава компании — мой коллега, основатель независимого томского телеканала Аркадий Майофис. Заочно познакомиться с ним удалось благодаря другим коллегам — Аркадий хороший собеседник, а посему востребован интервьюерами.
На днях мы смогли "развиртуализироваться" с Майофисом и его дочерью Лизой. Произошло это знаковое событие в его офисе в Герцлии-Питуах. Не город развития стал центром его фирмы, заметьте, даже не южный Тель-Авив, а один из самых дорогих городов Израиля. И живет он тоже не в съемной квартире на шхунат а-Тиква, а в собственном доме в Кейсарии — неподалеку от виллы премьер-министра и любимого израильского обиталища Аллы Пугачевой. Неплохо для старта, неправда ли?
Так называемая "путинская алия" едет в Израиль подготовленной — это не мы, "давнюки" девяностых, бросавшиеся словно в омут с полусотней разрешенных к вывозу долларов в кармане на человека. Шесть лет ушло на строительство дома, тем временем продолжались бизнес-проекты в Томске. Но в какой-то момент атмосфера в России стала настолько удушающей, что следовало принять окончательное решение. И оно было принято.
— Собираясь в Израиль, я сразу понял, что идти на поклон к владельцам местных телеканалов — бесперспективно, — признался Аркадий. — Надо было придумать что-то свое. Открывать очередной бутик или ресторан? Не лучшее вложение капитала. Чтобы преуспеть, нужно сделать что-то нестандартное.
Этим отступлением от стандарта стало открытие фирмы Yoffi. Название, являющееся главной частью фамилии Майофисов, очень израильское, оптимистичное, запоминающееся.
В отличие от меня, Аркадий про гастрономические сувениры размышлял не умозрительно, а очень даже конкретно. Выяснив, что именно можно назвать типичными продуктами для Израиля, семья взялась за дело. Линейка продукции постоянно расширяется. Все продукты вегетарианские. Всё производится только в Израиле. В производственном процессе задействованы и инвалиды — на мой взгляд, это правильный ход, позволяющий трудоустроить своих, а не иностранцев.
Дегустируя сладости от Майофисов, я был особо впечатлен пастой из кэроба — это продукт из бобов рожкового дерева. Я давно слышал об этом заменителе шоколада, который рекомендуется даже диабетикам. Наконец-то попробовал. И, что немаловажно, теперь знаю, что именно надо покупать.
В древности эти стручки использовались вместо сахара — в том числе и в Эрец Исраэль. Но, в отличие от своих конкурентов — фиников, — потеряли былую популярность. Теперь у них появился шанс вновь занять свое место на прилавках.
Другая продукция компании Yoffi тоже связана с типично израильскими растениями. Различные вариации кунжутной пасты (тхина или тахини), в том числе прелестная халва с шоколадным вкусом, финиковые сиропы, травяные чаи.
— Из растительного ряда выбивается только мед, — говорит Лиза Майофис, дочь Аркадия. — Но как обойтись в подарочных наборах из Израиля без знаменитого израильского меда?
Известный израильский гид и журналист, член редколлегии журнала "ИсраГео" Борис Брестовицкий уверен, что туристы не пройдут мимо набора типично израильских сладостей. Думаю, что он, а вслед за ним и другие гиды порекомендуют Yoffi в качестве сладкого сувенира.
С самого начала Майофисы рассчитывали, что основными покупателями их вкусных сувениров станут туристы. Приятной новостью стал интерес к продукции Yoffi со стороны израильтян.
— Но завоевать свое место на израильском пищевом рынке очень непросто, — признался Аркадий. — Публика у нас крайне консервативная, владельцы торговых сетей ко всему новому относятся очень настороженно. Продвигаемся к потребителю медленно, но верно. Хотелось бы, конечно, побыстрее.
Сейчас, в преддверии осенних еврейских праздников, а особенно Рош а-Шана, сладости от Yoffi могут стать идеальным подарком. В том числе — для бизнесменов, ломающих голову над традиционной проблемой — чем бы одарить своих сотрудников.
А я бы посоветовал Майофисам обратить внимание на детей. Во-первых, наши малыши не столь консервативны. Во-вторых, очень любят сладости. В-третьих, тот же кэроб или финиковые сиропы — штука куда более полезная, чем шоколад, так что родители к ним отнесутся куда благосклоннее. Остановка — за созданием детской линейки с соответствующим дизайном. Уверен, это в семье будущих конкурентов королей израильских сладостей понимают не хуже меня.
История начальной стадии успеха Майофисов — один из ответов на заявления постсионистов, что сионизм умер. Слава Богу, он жив. И когда есть такие креативные люди, переезжающие на Землю обетованную со свежими идеями и умением их осуществлять, продолжение последует.
С фирмой Yoffi и ее продукцией можно познакомиться на сайте yoffi.com.
