Свыше 60 тысяч гостей из нескольких десятков стран посетили за два дня "открытых дверей" выставку-ярмарку, организованную Научно-опытной сельскохозяйственной станцией в пустыне Арава
Петр ЛЮКИМСОН
Фото Елены Резниковской
Да простят автору банальность названия — оно дано отнюдь не для красного словца. Просто значительная часть дороги из Беэр-Шевы в Араву проходила через каменистую пустыню, на самом деле ассоциировавшуюся с марсианскими пейзажами: голая, усеянная камнями равнина сменялась горными грядами, напоминавшими то руины какого-то замка, то лунные кратеры, то американские каньоны из фильмов про индейцев.
Но вот замелькали кусты и деревья, потянулись ровные ряды гигантских, каждая протяженностью в сотни метров, теплиц. И это означало, что мы въехали в ту самую часть пустыни Арава, которая обеспечивает сегодня половину потребности Израиля в фруктах и овощах и еще столько же отправляет на экспорт. А позади теплиц простирались все те же "марсианские" пустоши.
— Сразу за теплицами, буквально в паре десятков метров, начинается Иордания, — объяснила наш гид, сотрудница научно-опытной станции Таня Пунес-Алон. — У иорданцев почва лучше, воды больше, чем у нас, но они не умеют делать то, что делаем мы. Здесь, кстати, когда-то все выглядело точно так же, как то, что вы видели в дороге. Новая история этих мест началась в 1959 году, когда группа энтузиастов заявила, что хочет создать в Араве первый кибуц. Бен-Гурион решил, что для начала стоит проверить, насколько это вообще возможно, и послал сюда группу специалистов. Те вернулись и заявили, что на этой безводной земле и под этим солнцем ничего расти не может по определению. Но энтузиасты оказались упрямыми и потребовали послать вторую группу. Та вернулась с таким же ответом. А вот третья заявила, что если как-то добыть воду и изменить почву, то что-то, может, и получится.
Как видите, мы это сделали! Сегодня в Араве выращиваются помидоры, баклажаны, авокадо, кабачки, перцы, финики, яблоки, десятки видов цветов, клубника, малина — всего и не перечислишь. Здешний климат позволяет снимать урожай в то время, когда на севере страны только осуществляются посадки, и благодаря этому у нас есть свежие фрукты и овощи круглый год.
Кстати, мы не подключены к системе израильского водопровода, воду добываем из артезианских колодцев. Она солоноватая и остается таковой даже после опреснения, но именно поэтому фрукты из Аравы такие сладкие: соленая вода для растений — это стресс, и они, точно как люди, в состоянии стресса начинают вырабатывать повышенное количество глюкозы. Но когда фрукты и овощи слишком сладкие, они быстрее гниют, поэтому мы постоянно занимаемся проблемой хранения урожая.
Разумеется, всего этого чуда посреди пустыни не было бы, если "Керен Каемет ле-Исраэль" (Еврейский национальный фонд, ЕНФ-ККЛ) не поддержал бы создание в Араве нескольких научно-опытных сельскохозяйственных станций. На них агрономы разрабатывают как новые сорта фруктов и овощей, приспособленных к местным условиям, так и методы их защиты от болезней и вредителей, а потом делятся своими разработками с местными фермерами. Да и не только с ними: проблема засушливых земель и солончаковых почв остро стоит во многих уголках планеты и с глобальным потеплением климата с каждым годом становится острее. Поэтому израильские сельскохозяйственные технологии востребованы сегодня в десятках стран Азии и Африки, а также почти на всем постсоветском пространстве, включая Россию. Это, говорят сотрудники станции, наша реальная помощь человечеству в решении проблемы голода.
В том, что это не пустые слова, мы убедились, оказавшись на территории выставки. Словно выточенные из эбонита гости из Бенина, Кении, Чада и других африканских стран смешивались с улыбчивыми вьетнамцами и таиландцами, в толпе легко узнавались уроженцы Марокко и латиноамериканцы. Снова на какой-то момент возникло ощущение, что находишься на съемках фантастического фильма, рассказывающего о планете, где встречаются обитатели десятков миров.
— Все страны, которые обращаются к нам с просьбой позаимствовать технологии и присылают обучаться студентов, вот так, навскидку, и не упомнишь, — говорит директор "русского" департамента ЕНФ-КК Игаль Ясинов. – И не со всеми у нас есть дипломатические отношения. Например, с Индонезией. На данный момент у нас учатся 1200 иностранных студентов. Обучение осуществляется за счет Израиля и ряда гуманитарных фондов, к тому же студенты получают бесплатное жилье и питание. Два дня в неделю эти ребята работают в теплицах, где выращивают культуры в рамках своей специализации и получают зарплату. Безусловно, проект стоит немалых денег, но зато по возвращении на родину они становятся нашими послами доброй воли, постепенно меняя отношение своих соотечественников к Израилю. Мы считаем это крайне важным.
Выставка-ярмарка чем-то напоминала известные по фильмам американские сельскохозяйственные смотры. Сотни, если не тысячи машин на парковке, прилавки со всевозможными фруктами и овощами (иногда гигантских, ирреальных размеров), с семенами, луковицами и саженцами, павильоны с комбайнами и тракторами; новая техника для хранения и упаковки сельскохозяйственной продукции…
Кстати, Израиль постепенно переходит с пластиковых на картонные ящики для перевозки овощей, которые благодаря особой конструкции и качеству материала выдерживают груз в 1,2 тонны, и легко ставятся друг на друга в шесть этажей. Но это так, к слову.
Большинство посетителей выставки, израильтяне и иностранцы, интересовались новыми сортами сельскохозяйственной продукции и технологией их выращивания. В этом году главным хитом стали теплицы, работающие на солнечных батареях, которые создала компания "СанБуст": они обкатываются на научно-опытной станции в Араве. Мы побывали в одной из таких теплиц и полюбовались помидорами, высота кустов которых с помощью специальной системы из проволоки и блоков за пару месяцев достигает 15 метров. То есть это, скорее, не кусты, а деревья, увешанные гроздьями тяжелых созревающих помидоров. Такая система, не давая помидорам стелиться по земле, позволяет использовать каждый квадратный метр теплицы с максимальной эффективностью.
— Помидоры тут ни при чем! — заметила Таня Пунес-Алон в ответ на наши восторги. – Мы выращиваем их по этой технологии уже давно, так что это пройденный этап. Лучше обратите внимание на установленные вверху солнечные панели и рефлекторы. Гибкая система рефлекторов позволяет и зимой, и летом давать растениям столько света и тепла, сколько нужно для получения запланированного урожая, а образующийся летом избыток солнечного света направляется на производство электроэнергии, которого хватает, чтобы осветить небольшой поселок.
Затем Таня коснулась проблемы хранения фруктов и овощей и как-то ненароком обмолвилась о том, что сейчас вместо искусственной упаковки на станции разрабатывается… съедобная — фрукты, завернутые в такую упаковку, достаточно будет промыть под проточной водой и есть прямо с "упаковкой". На вопросы, связанные с этой разработкой, наш проводник по выставке отвечать отказалась — пока она держится в секрете.
Как выяснилось, вода из артезианских колодцев, которая опресняется и идет на орошение, достается Израилю отнюдь не бесплатно. Иордания считает эти подземные источники своими, более того — подсчитывает даже количество дождевой воды, стекающей с ее территории на израильскую, и получает аналогичное количество питьевой — в дополнение к поставкам миллионов кубометров воды из Кинерета и других источников, о которых известно всем.
— Ничего не поделаешь, таковы условия мирного договора с Иорданией, подписанного Ицхаком Рабином, — пояснил Игаль Ясинов. — Кстати, в нескольких километрах отсюда находится тот самый участок земли, который по договору был передан нам в аренду на 25 лет с опцией продления. Недавно, как известно, иорданцы потребовали его назад. Сейчас идет переселение живущих там людей. Но теплицы и всю инфраструктуру мы разрушать не станем! Впрочем, то же самое мы сделали 15 лет назад в Гуш-Катифе, и сегодня там снова голая пустыня. Посмотрим, что сделают с доставшимся им богатством иорданцы…
Мы еще немного побродили по выставке, потолкались среди фермеров, дотошно выпытывавших у агрономов данные об урожайности новых культур, рентабельности новых технологий, о том, как правильно следить за уровнем солености воды на различных стадиях роста растений, и еще о многих других вещах, о которых городские жители имеют весьма смутное представление. А потом пришло время возвращаться домой — в суету городов и потоки машин.
…На обратном пути за окном автобуса мелькали те же каменистые холмы, покрытые потрескавшейся клетчатой коркой. Но я еще помнил кусты помидоров высотой в 15 метров, и в памяти невольно всплыли слова наших мудрецов о том, что Земля Израиля настолько плодородна, что одна может прокормить все человечество. Когда я их впервые услышал, то решил, что это уж очень сильное преувеличение. И подумал: "А ведь это правда! Может, мы и не кормим весь мир, но зато половину его учим тому, как прокормиться в любых условиях. Так что если мудрецы что и преувеличили, то не так уж сильно".
P.S.
После увиденного в Араве я почти уверен, что мы реально могли бы научить марсиан выращивать на их Красной планете яблони, груши и все остальное. Если, конечно, они хорошо попросят. И, само собой, в обмен на доброе отношение и поддержку позиции Израиля в Межгалактическом совете. А то эти тау-китяне своим антисемитизмом совсем задолбали…
[nn]
