На израильских югах, расположенных аккурат в центре Эрец Исраэль, всё готово к фестивалю цветущего миндаля
Владимир ПЛЕТИНСКИЙ
Фото автора
Со мной, конечно, можно поспорить: ну какой же центр в районе южной части Хевронского нагорья, это ж настоящий юг. Но это как посмотреть на карту исторического Израиля. И получается, что из этой точки что до самого израильского севера, что до крайнего эйлатского юга расстояние — плюс-минус несколько десятков километров.
В местах этих, расположенных неподалеку от первой израильской столицы, Хеврона, простор и благодать. Нет привычной по Гуш-Дану, Иерусалиму и Галилее туристической толчеи, хотя район сей стоит и мессы, и минхи, и салята, и прочих молитв. Здесь перед вами предстает и древность в виде руин города Сусия, и современность (куда же без нее в наше время?), и природа – ибо самый большой израильский лес Ятир простирается именно в этом регионе.
Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"!
Ровно через неделю как по часам здесь ожидается цветение миндаля – и этому очаровательному событию будет посвящен грандиозный фестиваль.
Как надеются сотрудницы отдела туризма местного совета Хевель Ятир Мория Фройнд и Эйнав Озри, сюда приедут тысячи туристов со всего Израиля, которые наверняка прихватят и своих иностранных гостей. Но сколько можно любоваться этим завораживающим зрелищем, вдыхая аромат миндальных цветов и фотографируя их со всех ракурсов, попутно запечатлевая себя, любимых? Ну час, ну два, ну, если хочется углубиться в миндальную рощу и погулять по рукотворному лесу, три. Захочется же еще и совместить приятное с полезным и познавательным. Вот для тех, кто еще колеблется, мол, стоит ли отправляться в путешествие с раннего утра только ради цветущего миндаля, этот небольшой путеводитель по региону Ятир.
СУСИЯ, ОНА ЖЕ ЛОШАДКИНО
Совместить очарование природы со стариной – самая привлекательная смена впечатлений. И для этого не обязательно ехать в далеко не самый безопасный Хеврон – есть впечатляющая древность и в самом округе к югу от города праотцев. Это Сусия, куда вернулись тысячи евреев после завоевания Хевронского нагорья Хасмонеями. Родственные евреям эдумеи, в свое время отжавшие район у иудеев и жившие в этих краях, постепенно растворились среди евреев.
В эпоху расцвета город, название которого можно перевести как Лошадкино, был центром притяжения обитателей края, люди здесь жили зажиточные, инфраструктура по тем временам была передовой. Больше тридцати общественных и частных микв, колодцы-водосборники, главная синагога, при которой действовали школа и суд, маслодавильни, в византийскую эпоху действовавшие уже при помощи усовершенствованных прессов, винодельни… Синагога была еще и крепостью с подземельем, ходы из которого стали довольно разветвленной сетью своеобразных подземных улиц. В случае нападения на Сусию женщины, дети и старики прятались здесь, а самые мощные защитники города закрывали входы в синагогу при помощи огромных колесообразных "дверей".
Не менее десяти столетий этот город жил и развивался – пока сюда не явились представители "самой мирной религии". Большая синагога была превращена в мечеть, а затем евреи покинули Сусию.
В 1969 г. израильские археологи начали раскопки Сусии – и открытия продолжаются по сей день. Когда-нибудь я подробнее напишу об этом удивительном месте, а пока лишь отмечу, что во время праздников и фестивалей Сусия становится местом театрализованных постановок и ярмарок. Ну и, понятно, сюда водят экскурсии – в том числе отличный знаток этого региона, гид Нахшон Афик, многодетный отец из пока что непризнанного поселения Мицпе-Яир. Замечу, путешествия с ним тоже сродни походу в театр – только древний и состоящий не из декораций, а из реальных стен древнего города.
… Устали, господа, проголодались? Ну что ж, самое время отправиться из Сусии в бар, винодельню и кафе.
ВИНО, ЯГОДЫ И… ПИОНЫ
В общем-то подзаправиться не помешает и перед тем, как от цветущего миндаля отправиться в Сусию – сил-то нужно набраться. Второй завтрак можно устроить в винном баре "Фредди" посреди леса Ятир. Попутно здесь стоит продегустировать и молодое вино из бочек. А в апреле владелец бара Тамир Эдри устраивает здесь же свой фестиваль – пионов.
В доковидные времена Тамир, когда-то осваивавший профессию цветовода в Нидерландах, был одним из важнейших экспортеров пионов в страны Европы. Они очень ценились на цветочной бирже, и дела шли в гору. Но коронавирус, будь он неладен, увеличившиеся транспортные расходы, а также конкуренция со стороны южноитальянских коллег, заставили Эдри задуматься о будущем. Он хотел вообще отказаться от выращивания пионов, но услышавшая об этом русскоязычная соседка сказала:
— Ты что, Тамир, не понимаешь, какие у тебя перспективы на внутреннем рынке? Репатрианты из бывшего СССР ностальгируют по пионам – и им достаточно только узнать про твое хозяйство, чтобы ты продолжал цветочно процветать!
Эдри не очень поверил, но когда весь "урожай" цветов был буквально сметен, понял: ни к чему головная боль с поставками в Европу, гораздо выгоднее и лучше оставлять цветы своим соотечественникам.
В двух шагах от бара "Фредди", названного в честь деда Тамира, – похожее на своеобразный музей хозяйство Сигалит Брайер. Она продает выращенную здесь малину, голубику, землянику и ежевику, у нее же можно отведать и тутовник — плоды шелковицы. А по пятницам она устраивает сельскохозяйственный рынок.
Но не только плодами земли еврейской славится Сигалит. С детства она собирает всё, что только ни способно привлечь ее внимание — кукол, посуду, фотоаппараты, телефоны и т.д. Блошиные рынки – любимое место для пополнения коллекции. Постепенно это увлечение переросло в создание мини-музея, в котором вы с удивлением обнаружите неупорядоченную гармонию. А еще гверет Брайер не без удовольствия поведает вам, каким образом доставался ей тот или иной экспонат.
Вкусили ягоды, полюбовались на кукол и плюшевых животных? Самое время отправиться на дегустацию в винодельню La Forêt Blanche Winery.
Как рассказал владелец фирмы Яаков Брис, винная линейка здесь самая разнообразная и основана на сортах винограда, выращиваемого в самом регионе. Здесь, на высоте от 300 до 900 метров над уровнем моря, и почва подходящая, и климатические условия близки к идеальным, и в целом терруар — то, что винный доктор прописал.
Мне белое и розовое вино La Forêt Blanche Winery напомнило эльзасское своим вкусом и легкостью. А подаваемые на винодельне сыры – замечательное дополнение к вину.
После дегустации самое время подкрепиться уже всерьез. И для этого в районе Ятир лучшего и более уютного места, чем кафе "Ронель" не найти. Уроженцы Южной Африки Ронель и Йосеф Барак создали семейное кафе с вполне домашней кухней. Поскольку они, пройдя гиюр, ведут религиозный образ жизни, всё здесь кошерно.
А какой вид открывается со смотровой площадки возле кафе – это надо увидеть, так как ни словами не описать, ни даже фотокадрами не передать!
ДЛЯ ПОЛЬЗЫ И УДОВОЛЬСТВИЯ
Разумеется, вернуться из такой поездки без покупок невозможно. В гостевом центре вы непременно соблазнитесь на местные оливковое масло, ликеры и мед. Но самое необычное и полезное в этом направлении – это посещение фабрики «Эсвей Кедем».
Основатель и генеральный директор этого проекта доктор химии и биолог Амир Китрон — бывший глава Центра развития и исследований Иудеи, преподаватель Университета Ариэля.
Вместе с другими профессионалами, изучая древние снадобья и полезные свойства местных трав – в том числе эндемиков Иудейской пустыни – и сочетая их с минералами расположенного не так уж далеко Мертвого моря, он создал немало лечебных смесей. А поскольку он, дабы помогать новым репатриантам 90-х, выучил русский язык, то о целебных кремах, бальзамах, лосьонах и т.д. вы сможете услышать напрямую от него.
Конечно, многие из этих средств, рекомендованных минздравом, можно купить и в аптеках по всему Израилю. Но именно на фабрике «Эсвей Кедем» они достанутся вам значительно дешевле, а выбор будет куда шире, чем в любой аптеке. Ну и профессиональные рекомендации по использованию тоже не повредят.
* * *
Записаться на Фестиваль цветущего миндаля можно здесь или по телефону 1599-57-57-58. Дополнительная информация — здесь.
[…] Миндаль, цветущий у руин […]