Эх, яблочко, не диетическое!..

Диетологи рассказали об опасности чрезмерного употребления фруктов

Врач-диетолог Кейт Паттон из Кливленда, США, рассказала о том, какой вред здоровью может нанести чрезмерное употребление фруктов.

По мнению диетолога, если есть слишком много фруктов, можно столкнуться с неприятными последствиями вроде потери мышечной массы и ожирения.

"Во фруктах много сахара, так что чрезмерное их употребление равносильно употреблению большего количества сладкого. Это ведет к набору веса и развитию множества болезней, самая распространенная из которых — диабет", — сказала Паттон.

Она добавила, что люди с болезнями почек и поджелудочной железы должны особенно внимательно следить за тем, чтобы не переедать фрукты.

Паттон также считает, что так как многие фрукты очень сытные, человек, употребляющий их слишком много, может начать ограничивать себя в других продуктах, что тоже очень вредно.

"Многие люди, которые едят слишком много фруктов, страдают от дефицита витаминов B12 и D, кальция, йода и омега-3-ненасыщенных жирных кислот", — утверждает диетолог.

Недостаток этих элементов в организме может стать причиной анемии, ослабления иммунитета и потери мышечной массы. Диетолог подытожила, что фрукты действительно очень полезны, но только когда являются частью сбалансированного рациона.

* * *

Британский диетолог Софи Медлин продолжила тему и предупредила, что прибавить в весе можно даже из-за одного лишнего яблока в день.

По мнению эксперта, люди часто не учитывают, что легкие перекусы тоже дают избыточные калории.

"Речь может идти о латте, купленном в кафе, лишнем печенье к чаю или даже лишнем яблоке, — объясняет она. — Все это — распространенная причина того, почему многие люди год за годом набирают вес".

По словам диетолога, яблоки особенно опасны при похудении, так как могут повышать аппетит. Несмотря на это, она не советует исключать их из рациона, поскольку в них много витаминов, питательных веществ и клетчатки, которые необходимы организму. При этом надо внимательно следить за количеством съедаемых яблок, а также сочетать их с белком, который утоляет голод. Например, с кусочком сыра фета.

* * *

Яблоки могут быть противопоказаны людям с аллергией на семечковые плоды, к которым относятся и груши. Кроме того, свежие фрукты не рекомендуется употреблять при гастрите, эрозивном гастрите и любых других воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта. О некоторых опасных свойствах яблок "Ленте.ру" рассказала врач-диетолог Марина Аплетаева.

По словам диетолога, однозначных противопоказаний к употреблению яблок практически нет, напротив, это очень полезный, богатый макро- и микроэлементами продукт. Тем не менее стоит учитывать определенные риски.

"У людей с аллергией на семечковые, например, груши, часто возникает аллергия и на яблоки. Тем не менее нередко бывает так, что на одни сорта реакция есть, а на другие нет. Так что здесь все индивидуально, даже имея аллергические проявления, можно найти фрукт, который подойдет. Если у человека наблюдаются гастриты, эрозивные гастриты или другие воспалительные процессы, фруктовая кислота может негативно отразиться на состоянии ЖКТ. Кроме того, яблочная кожура имеет довольно жесткую консистенцию и тоже может раздражать слизистые", — объяснила Аплетаева.

Вместе с тем вред от яблок можно нивелировать даже при заболеваниях ЖКТ. По словам врача, в запеченных фруктах теряется кислотность, продукт становится более мягким, а клетчатки в нем появляется больше.

Аплетаева отметила, что именно сейчас яблоки особенно богаты витаминами, макро- и микроэлементами, как и любые другие сезонные фрукты и ягоды. Тем не менее не все компоненты усваиваются организмом.

"Мы знаем, что в яблоках много железа, но усвоить его в нужном количестве мы не можем, вытягивая только какие-то небольшие дозы. А вот комбинация яблок с мясом — идеальное в этом вопросе сочетание. Вообще, это уникальный фрукт, идеально гармонирующий хоть со сладкими, хоть с солеными продуктами, с мясом, рыбой. И нет никаких противоречий со стороны диетологических подходов", — подчеркнула диетолог.

Кроме того, по словам Аплетаевой, яблоки содержат вещества, способные оказывать антиоксидантное воздействие на организм, особенно ярко-красные сорта.

"Витамины теряются довольно быстро, — заметила диетолог. — Так что если мы хотим ими запастись, укрепить иммунитет, то сейчас для яблок самое время. Имейте в виду, что вещества, показывающие антиоксидантную активность, будут по-прежнему эффективны, даже если яблоко полежало какое-то время".

Аплетаева считает, что одно из главных достоинств яблок в том, что они сочетаются практически с чем угодно. Например, добавление их к мясным блюдам помогает усвоить больше железа, а также облегчает процесс пищеварения.

Сладкие сорта идеально добавлять к кисломолочным продуктам, можно делать яблочные десерты без сахара, что принесет только пользу и не окажет негативного воздействия на фигуру. Также этот фрукт прекрасно гармонирует с рыбой и салатами, придавая им необычный яркий вкус, рассказала собеседница "Ленты.ру".

Диетолог заключила, что яблоки — богатейший источник пищевых волокон, а клетчатка в них действует как сорбент, не только наполняя желудок и давая ощущение сытости, но и очищая ЖКТ.

Банан для счастия нам дан