Картина кулинарной кистью — прямо из духовки
Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"!
Зинаида ВИЛЬКОРИЦКАЯ
Рецепт этот прост — проще не бывает. Я все делаю на глаз, но постараюсь дать пропорции. В данной "картине" — никаких особых специй, кроме десертной ложки супового порошка (без верха), чайной ложки сахара (без верха), чайной ложки соли (без верха) и столовой ложки майонеза (тоже без верха). Этой немножко вредной, но необходимой для вкуса смесью массируем ножки (у меня 15 штук, а вы количество всего уменьшаете согласно количеству ножек). Учитываем, что они кошерные, в них уже есть какое-то количество соли. Выкладываем на противень.
Картошку (желательно крупную, с ней меньше возни) чистим, режем на крупные дольки (можно на половинки, можно — на четвертинки), массируем тем же, что и ножки (придется сделать наполовину уменьшенную порцию вышеупомянутой смеси). Высыпаем картошку на противень и равномерно распределяем между курногами.
Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"!
Потом — в духовку на 200 градусов минут на сорок. Если есть желание, можно вынуть противень из духовки, перевернуть румяной стороной вниз и повторить запекание до золотистого цвета.
А можно запекать дольше, пока не подрумянится низ ножек. Такой цвет дает самый простой сахар. Он карамелизируется при высокой температуре.
