Эту пастраму можно подавать как горячее или использовать в холодном виде для сэндвичей
Наталия ВАСИЛЬКОВА
Вам потребуется: 1/2 грудинки весом около 700 г, на 1 литр воды — 2 столовые ложки соли (замачиваем в ней мясо на два часа), паприка, перец, мед, винный уксус, лимонный сок, кумин, сухой имбирь (все ингредиенты — на глаз).
Разогреваем духовку на максимум (240-250 гр. С), вынимаем мясо, обсушиваем и натираем смесью специй. Ставим в духовку на 15-20 минут. Затем духовку выключаем и оставляем там мясо на два часа.
Можно подавать как горячее или использовать в холодном виде для сэндвичей.
