Самый оригинальный из туалетных указателей, фотографии которых я коллекционирую по результатам моих путешествий, находится в Негеве
Владимир ПЛЕТИНСКИЙ
Фото автора
Для тех, кто несведущ в языке пророков, поясняю: на одном из указателей написано "Для дам и козочек", на втором — "Для джентльменов и козлов". Ну или, если вам так будет угодно, для "женщин и коз" и "мужчин и козлов". Я, само собой, направил стопы не по козьим тропам, а по козловым следам.
Находятся эти заветные кабинки на одной из ферм в Негеве. Побывал я здесь лет двенадцать назад, точное место уже не припомню, а вот название в памяти сохранилось — "Хават Наот". Находится это хозяйство где-то неподалеку от 40-го шоссе по дороге к кибуцу Сде-Бокер. Желающие могут погуглить и найти более точные координаты.
На этой ферме, основанной в 2003 году, производятся очень вкусные сыры, сюда иногда гиды завозят туристов на дегустацию, добираются до этого места и индивидуалы, многие из которых останавливаются в здешних циммерах. По израильским меркам эти гостевые домики не самые дорогие, а по мировым — ну, сами понимаете, что в области туристического ценообразования мы впереди планеты всей.
Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"!
Разумеется, редко кто уезжает отсюда без килограмма-другого домашних сыров или йогурта.
В моём журналистском блокноте сохранились названия и описания некоторых сыров.
Например, агар — свежий сыр, схожий с брынзой, производится с различными вкусами: обычный, с луком и паприкой, кунжутом и заатаром, с высушенными на солнце помидорами, с чесноком и черным тмином.
Фета, халоми, ноам (сыр с плесенью, типа камамбера), мааян (мягкий сыр в съедобной угольной оболочке, в стиле Сент-Мор), том – все эти сыры мне были знакомы и до визита сюда. А вот ницан, тамар, кесем или ренана были для меня открытием.
Наибольшее же впечатление, помнится, произвел сыр, названный в честь праматери Рахель. Перед реализацией он выдерживается в холодильнике не меньше двух лет. Зоар, местный чеддер, вызревает четыре месяца, и, на мой вкус, не уступает своему британскому родственнику.
Прогуляться по ферме, пообщаться с козликами и козочками, послушать хозяев Цвию и Гади Нахимовых – тоже приятное занятие. Но не меньшее впечатление произвела фантазия фермеров. Благодаря которой в моей коллекции и появился этот шедевр туалетного юмора. На который я наткнулся сейчас, разбирая свои фотоархивы.
